多食银耳可护肝
                      健康时报特约记者 陈颖珂
    空军总医院营养科主任刘东莉说，银耳不仅含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维，还含有维生素、氨基酸等多种对人体有益的物质，尤其是植物蛋白能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能。肝功能不好、肝病患者在日常饮食中多加点银耳，就能起到护肝养肝的作用。一周吃一到两次，每次15克左右即可.