上海本帮菜在晓语的印象里一直是以精致见长，非常的具有代表性。现在在广州也能品尝到地道的上海本帮菜!

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        流金岁月沪杭私家菜，貌似沪杭菜馆的环境都是这么古朴雅致， 一入店内就看到好肥美的蟹蟹和一坛坛美酒，食指大动哇! 已然饿了!

【啤酒黄泥螺】

       沪杭特色小食，就像榴莲一样，喜欢吃的人很喜欢，有的人却吃不惯！

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【绍兴醉春鸡】

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【香干马兰头】
一种野菜，和香豆腐干切碎后凉拌，它有清热解毒的效果。

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【盐水拼盘】

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【香醉一盆鲜】

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在糟卤中浸渍入味的青口、蛏子、花螺等等各种贝类,看上去品相很好。是为【香醉一盆鲜】
 

【糟钵斗】

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古董级的江浙名菜,香糟压榨成汁,加上好的黄酒和水调和成糟卤,将猪俐、凤爪、虾等分批投入锅内炖然后装一斗上桌。全是肉,喜吃肉的人会比较喜爱。。。 

【清蒸鲥鱼】
这里用的是正宗滴淮扬传统做法，开边后以花雕酒腌制半小时，在鱼面上铺上火腿、笋肉、香菇、板油，加上陈年花雕，撒上一层酒糟后一同清蒸。

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晓语感觉这种鲥鱼鳞片很细薄，鱼肉入味，鲜美、软嫩中带着一点清香。吃边吃感叹，野生鲥鱼不多矣。

【古法蒸六月黄】

农历六月正是吃六月黄的季节，六月黄，是未成年的大闸蟹，它的蟹壳薄脆，膏黄呈流脂状，蟹肉也更加鲜嫩甘香，蟹蟹，我的大爱！

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在流金岁月沪杭私家菜 用的是毛豆和咸肉伴着童子蟹来蒸，用咸肉的咸，衬托蟹肉的甜，肥油一出，便让吸油的毛豆吸收了。速度的抢完！

 
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 一口咬下去，金黄鲜香的蟹膏流出来，如此鲜嫩的蟹肉，美味啊！ 

很地道的【本帮响油鳝】,将小条的鳝鱼烫至六成熟后用竹刀划成丝……淋上麻油时啪啪作响,是谓响鳝！
色泽浓油赤酱,味道鲜美！ 

【扁尖老鸭汤】
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是江南的传统美食——老鸭搭配扁尖和火腿，果然熬出来的汤很鲜美，其中加入的扁尖即晒干的嫩竹，可吸收一部分脂肪～

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喝起来味道很浓郁，却丝毫不会觉得油腻。大家赞不绝口呢！

【龙井虾仁】
杭州特色名菜，在玉白的虾仁上可以看到龙井茶的绿嫩芽，色泽清爽诱人，荤而不腻，带着丝丝龙井茶的清香，咬着好鲜嫩，QQ的，有嚼劲！

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【芦蒿炒香干】

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【荠菜炒年糕】

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      还有很多菜就没有贴照片上来了，总之，出品确实很赞喔，就是消费比较高大上，更适合商务宴请！好吧，谁让你们开在中信广场，好吧，谁让你是地道的沪杭菜！