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这种花朵的名字叫旱金莲，旱金莲科的植物。我知道大家最讨厌科属种，所以我要说一个要点，这种花是可以吃的，可以吃的，可以吃的。叶子和花朵都可以吃，明白了吗。

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旱金莲之所以得名，还是因为它们的叶子像莲花叶子，并且适应粗放栽培，从北到南适应性极强。还有一个特别的识别特征，那就是旱金莲花朵上有三片花瓣是有“睫毛”的，还有两片没有，这成为一个重要的识别特征。

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旱金莲味道相当有个性，因为这朵花是有辣味的。旱金莲的花朵的颜色通常是鲜艳的橙黄色，就好像日出时的色彩。所以在中国，这种植物通常会用在布置花坛上，很少有人会想到这种植物还可以吃。

旱金莲原产地在南美的安第斯山脉，在那里，人们就是把旱金莲当做蔬菜是食用的。不仅是花朵，幼嫩的叶子也可以进入餐盘。

旱金莲的味道有些辛辣，但是这种味道与辣椒或者胡椒的那种辣味儿是有区别的，而更近似于芥末的辣味。因为就血缘关系而言，旱金莲所在的旱金莲科与芥末所在的十字花科倒是沾亲带故。旱金莲中的辣味物质异硫氰酸苄酯也是与芥末的辣味物质系出同门。

附带说一下，旱金莲的维生素C含量丰富（130毫克/100克），并且其中所含的芦丁在常见蔬菜中也是最高的。旱金莲美丽的外表下还藏着一颗健康的心哦。

（文章已发布在头条问答）

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