加载中…
一岁食堂2（奶酪蒸蛋／香橙酸奶／杂蔬粥／燕麦饼干）
(2010-07-01 20:24:09)
标签：
美食饮食燕麦饼干奶酪育儿 |
分类： 小涵食堂 |
http://pic04.babytreeimg.com/foto/thumbs/03/82/77/1eba004fe29ab9f1e3be8d1_m.jpg
继续小涵的一岁食堂
再从蒸鸡蛋开始。
小涵一岁以后，突然对蛋白不过敏了，开始全蛋饮食。
如何判断孩子对什么食物过敏，主要是观察孩子吃完饭后的嘴角，如果过敏的话，嘴角会最先发红起疹子。孩子对食物过敏还是很常见的，发现过敏症状后停掉过敏的食物，第二天基本就能恢复正常。而且随着身体发育，很多原来过敏的食物会慢慢被孩子接受，所有不用害怕过敏就不敢尝试。小涵一岁以内，对蛋白和海鱼都有过过敏的症状。我每个月的月头都会给她尝试一下，发现还是过敏，那这个月就不吃，等不过敏了就赶紧跟上。
自打知道了养鸡场的秘密后，我一直耿耿于怀。
一只喂饲料的鸡，从孵出来到长成肉鸡只需要40天，甚至40天不到的时间，连青草大地都没有接触过，就直接被宰了炖出来。虽然我自个硬着头皮，还是照常光顾这种人造肉类，却不敢给小涵吃了。
到了周日，总是去集市上买农场里养的走地鸡鸡蛋，每天一个，仔仔细细地蒸出来。想想我小的时候，就是这样一天一个蒸鸡蛋一杯牛奶的长大。而那个时候总是被逼着吃，恨不得天底下的鸡都死光光。于是，很恶劣地偷偷摸摸把蛋倒了，或者一阵乱吞一心想着小摊子上据说很脏的煎饼。
时光的后来，给我蒸鸡蛋的人没了，我却成为给别人蒸鸡蛋的人。
人的生活习惯就是这样，后知后觉，潜移默化，伴随着无尽的思念。
蒸出好吃的蛋来不是很难，却要潜心琢磨。
基本上要遵循几点：常温鸡蛋，温水打蛋，鸡蛋和水1：2，打蛋要打的彻底，要用筛子过滤蛋液里的气泡，蒸鸡蛋的器具最好要有盖子，或者上保鲜膜。
蒸鸡蛋的材料可以任意搭配。图里做的是奶酪鸡蛋，小涵爱吃的奶酪切成小丁，混在鸡蛋里。蒸出来有好闻的奶味。奶酪本身有咸味，所以不用放什么盐，蒸出来以后，基本都沉底了，小涵最爱吃底下带奶酪的鸡蛋。
写到这里都觉得有点搞笑，连个鸡蛋我都能研究那么多，果然是得了家庭主妇综合症。。。。。
香橙酸奶
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/44/25/43/1eba004fe1e8b9f1e4556ed_m.jpg
这个是充数的。
小涵每天都吃酸奶。
周日某位阿姨带了一袋子橙子来看她，于是有了拌橙子块的酸奶，也很爱吃。
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/81/51/98/1eba004fe2abb9f1e438319_m.jpg
杂蔬粥
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/16/34/78/1eba004fe337b9f1e3a3763_m.jpg
本周超市的白蘑菇打折，买了一袋。
华人超市那的大白菜很好，买了一颗。
肉店的猪肉里脊买了一大块，分成好几分，冻在冰箱里随时拿出来炒掉。
这下，有了这道好吃的粥。
肉丁放点酱油盐和糖腌一下，锅里放一点油，炒香肉丁，再加上蘑菇丁，白菜丝，放上米饭，浇上骨头汤，炖软，一小碗粥，撒点奶酪，专门给我闺女吃的。
奶酪放在热粥上，一会就化了，她吃了一半我吃了一半。
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/87/68/55/1eba004fe2d8b9f1e379514_m.jpg
燕麦米糊做的饼干
http://pic02.babytreeimg.com/foto/thumbs/67/37/25/1eba004fe2bb9f1e2d8975_m.jpg
一岁之前的小涵，每天都要吃婴儿米糊，因为护士说米糊里面含铁，而小宝宝从母体里带来的铁只能维持到6个月。
过了一岁，小涵不太爱吃老是糊糊的东西，没事还喜欢小零嘴磨个牙什么的。于是，我就用她吃不掉的燕麦婴儿米糊做了饼干。目的还是要她吃进含铁的米糊，只是换个造形供应。
做法：黄油在室温里融化（天冷，化不了，直接上微波炉），葡萄干清水泡软。
黄油加糖打发，分三次加鸡蛋液，搅拌均匀
加燕麦婴儿米糊，葡萄干，一点面粉，再加点牛奶或者冲好的奶粉，搅拌
这时候的面粉是黄褐色的，很黏手，用园勺子挖到锡纸或者烘烤专用纸上，小圆球形状，用勺子背压扁。
烤箱预热180度，烤20分钟，表面成金黄色拿出来放凉。
http://pic04.babytreeimg.com/foto/thumbs/29/11/59/1eba004fe30bb9f1e356664_m.jpg
http://pic01.babytreeimg.com/foto/thumbs/07/48/49/1eba004fe292b9f1e32f588_m.jpg
http://pic01.babytreeimg.com/foto/thumbs/59/61/63/1eba004fe34db9f1e2fbfe4_m.jpg
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/07/70/38/1eba004fe2ddb9f1e29548d_m.jpg
比外面卖的饼干好吃，忍不住多照几张，再看看也觉得超好吃。
晚上做的，小涵吃了2块，不得不睡觉去了，一觉醒来，全被爸爸偷吃光了。。。。。。。
继续小涵的一岁食堂
再从蒸鸡蛋开始。
小涵一岁以后，突然对蛋白不过敏了，开始全蛋饮食。
如何判断孩子对什么食物过敏，主要是观察孩子吃完饭后的嘴角，如果过敏的话，嘴角会最先发红起疹子。孩子对食物过敏还是很常见的，发现过敏症状后停掉过敏的食物，第二天基本就能恢复正常。而且随着身体发育，很多原来过敏的食物会慢慢被孩子接受，所有不用害怕过敏就不敢尝试。小涵一岁以内，对蛋白和海鱼都有过过敏的症状。我每个月的月头都会给她尝试一下，发现还是过敏，那这个月就不吃，等不过敏了就赶紧跟上。
自打知道了养鸡场的秘密后，我一直耿耿于怀。
一只喂饲料的鸡，从孵出来到长成肉鸡只需要40天，甚至40天不到的时间，连青草大地都没有接触过，就直接被宰了炖出来。虽然我自个硬着头皮，还是照常光顾这种人造肉类，却不敢给小涵吃了。
到了周日，总是去集市上买农场里养的走地鸡鸡蛋，每天一个，仔仔细细地蒸出来。想想我小的时候，就是这样一天一个蒸鸡蛋一杯牛奶的长大。而那个时候总是被逼着吃，恨不得天底下的鸡都死光光。于是，很恶劣地偷偷摸摸把蛋倒了，或者一阵乱吞一心想着小摊子上据说很脏的煎饼。
时光的后来，给我蒸鸡蛋的人没了，我却成为给别人蒸鸡蛋的人。
人的生活习惯就是这样，后知后觉，潜移默化，伴随着无尽的思念。
蒸出好吃的蛋来不是很难，却要潜心琢磨。
基本上要遵循几点：常温鸡蛋，温水打蛋，鸡蛋和水1：2，打蛋要打的彻底，要用筛子过滤蛋液里的气泡，蒸鸡蛋的器具最好要有盖子，或者上保鲜膜。
蒸鸡蛋的材料可以任意搭配。图里做的是奶酪鸡蛋，小涵爱吃的奶酪切成小丁，混在鸡蛋里。蒸出来有好闻的奶味。奶酪本身有咸味，所以不用放什么盐，蒸出来以后，基本都沉底了，小涵最爱吃底下带奶酪的鸡蛋。
写到这里都觉得有点搞笑，连个鸡蛋我都能研究那么多，果然是得了家庭主妇综合症。。。。。
香橙酸奶
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/44/25/43/1eba004fe1e8b9f1e4556ed_m.jpg
这个是充数的。
小涵每天都吃酸奶。
周日某位阿姨带了一袋子橙子来看她，于是有了拌橙子块的酸奶，也很爱吃。
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/81/51/98/1eba004fe2abb9f1e438319_m.jpg
杂蔬粥
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/16/34/78/1eba004fe337b9f1e3a3763_m.jpg
本周超市的白蘑菇打折，买了一袋。
华人超市那的大白菜很好，买了一颗。
肉店的猪肉里脊买了一大块，分成好几分，冻在冰箱里随时拿出来炒掉。
这下，有了这道好吃的粥。
肉丁放点酱油盐和糖腌一下，锅里放一点油，炒香肉丁，再加上蘑菇丁，白菜丝，放上米饭，浇上骨头汤，炖软，一小碗粥，撒点奶酪，专门给我闺女吃的。
奶酪放在热粥上，一会就化了，她吃了一半我吃了一半。
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/87/68/55/1eba004fe2d8b9f1e379514_m.jpg
燕麦米糊做的饼干
http://pic02.babytreeimg.com/foto/thumbs/67/37/25/1eba004fe2bb9f1e2d8975_m.jpg
一岁之前的小涵，每天都要吃婴儿米糊，因为护士说米糊里面含铁，而小宝宝从母体里带来的铁只能维持到6个月。
过了一岁，小涵不太爱吃老是糊糊的东西，没事还喜欢小零嘴磨个牙什么的。于是，我就用她吃不掉的燕麦婴儿米糊做了饼干。目的还是要她吃进含铁的米糊，只是换个造形供应。
做法：黄油在室温里融化（天冷，化不了，直接上微波炉），葡萄干清水泡软。
http://pic04.babytreeimg.com/foto/thumbs/29/11/59/1eba004fe30bb9f1e356664_m.jpg
http://pic01.babytreeimg.com/foto/thumbs/07/48/49/1eba004fe292b9f1e32f588_m.jpg
http://pic01.babytreeimg.com/foto/thumbs/59/61/63/1eba004fe34db9f1e2fbfe4_m.jpg
http://pic05.babytreeimg.com/foto/thumbs/07/70/38/1eba004fe2ddb9f1e29548d_m.jpg
比外面卖的饼干好吃，忍不住多照几张，再看看也觉得超好吃。
晚上做的，小涵吃了2块，不得不睡觉去了，一觉醒来，全被爸爸偷吃光了。。。。。。。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：游泳进步了2