早安，芝士！ 

一个阳光早晨，抹有芝士馅的法包配上现榨橙汁——幸福的一天开始了！

配面包的抹酱，可以无限多种。这里只是5款芝士抹酱，我最喜欢其中2种：枫糖浆核桃芝士抹酱和生-熏三文鱼芝士抹酱，一甜一咸。但难买到成品，馋时就自己凑合做，抹在面包上骗人骗己，发现也很好吃。

1.枫糖核桃cheese抹酱

材料：cream cheese 250g
      酸奶（或者鲜奶油） 70~100ml
      加拿大枫糖浆或者蜂蜜或者糖 适量（国内较贵，可用蜂蜜或者糖代替）
      碎核桃（烤过）100g~150
      柠檬汁和柠檬皮屑少许，可不加。

做法：烤好的碎核桃（也可用微波叮），用打旦器将隔水加温热的cream cheese搅滑，加入酸奶（鲜奶  

      油）、糖、柠檬汁、皮屑再打匀，拌入核桃碎，就可以了。
     
做好后，可将马上不吃的部分，用保鲜盒分装，冷冻保存。

吃时面包先烤黄，特别是法棍一定要烤才好，再抹酱。

          
2.生-熏三文鱼芝士抹酱

这是配贝果的经典抹酱，见 美式生熏三文鱼芝士抹酱  贝果。

把贝果剖开，皮烤脆，抹酱，再夹莳萝、西红柿片和洋葱圈....。

 没有贝果，配法棍凑合了，法棍斜切片，先烤黄，再抹酱，别忘记加生菜西红柿洋葱...。

生-熏三文鱼芝士抹酱Smoked Salmon Cheese Sauce：卡夫有盒装的卖，costco也自己生产，可以直接抹在面包上，也可以再加些生三文鱼碎进去，变成生-熏三文鱼芝士抹酱。

自己也可以做，但要新鲜（颜色红），生吃才放心。

做法：打好cream cheese，拌入1/5鲜奶油，熏三文鱼碎，加现磨黑胡椒粗粒混合。

生三文鱼和熏三文鱼

3.果粒芝士抹酱（芝士冻）

有时也抹蜜桃芝士酱：蜜桃（罐头或者自己加糖煮软）切丁，和加少许甜果汁打滑软的奶油芝士混合即可。也可以用其它新鲜或蜜制水果。我常常直接吃杂果冻芝士（上图里右下）。

4.babybel芝士

babybel芝士：芭比贝尔是著名但比较贵的法国芝士，现在多国有生产，很受欢迎，外面封一薄层红蜡，5个用网兜装着，样子非常可爱，有点奶油软糖的味道。可以直接吃，也可以抹在烤过的面包片上吃，再配上其它果蔬更健康。携带方便、尤其适合野餐。

5.香蒜芝士抹酱

还常吃香蒜芝士抹酱Garlic Blend Cheese Sauce：
1.蒜用压蒜器压碎，或者拍松、切细、用少量黄油煎香，
2.cream cheese 打软滑，加少许盐、拌入黄油香蒜，即成抹酱。
3.三文治斜切片，烤黄，抹酱，撒现磨黑胡椒粗末。

再出来照照