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早安,芝士!——5款芝士抹酱

(2008-09-25 07:42:51)
标签:

美食

厨艺

早餐

芝士

三文鱼

抹醬

三文治

三明治

芭比贝尔

蒜香

美图

杂谈

分类: 缠绵芝士

早安,芝士! 

早安,芝士!——5款芝士抹酱

 

早安,芝士!——5款芝士抹酱

一个阳光早晨,抹有芝士馅的法包配上现榨橙汁——幸福的一天开始了!

 

配面包的抹酱,可以无限多种。这里只是5款芝士抹酱,我最喜欢其中2种:枫糖浆核桃芝士抹酱和生-熏三文鱼芝士抹酱,一甜一咸。但难买到成品,馋时就自己凑合做,抹在面包上骗人骗己,发现也很好吃。

 

 

1.枫糖核桃cheese抹酱

早安,芝士!——5款芝士抹酱

 

材料:cream cheese 250g
      酸奶(或者鲜奶油) 70~100ml
      加拿大枫糖浆或者蜂蜜或者糖 适量(国内较贵,可用蜂蜜或者糖代替)
      碎核桃(烤过)100g~150
      柠檬汁和柠檬皮屑少许,可不加。

做法:烤好的碎核桃(也可用微波叮),用打旦器将隔水加温热的cream cheese搅滑,加入酸奶(鲜奶  

      油)、糖、柠檬汁、皮屑再打匀,拌入核桃碎,就可以了。
     
做好后,可将马上不吃的部分,用保鲜盒分装,冷冻保存。

吃时面包先烤黄,特别是法棍一定要烤才好,再抹酱。

 

          
2.生-熏三文鱼芝士抹酱

早安,芝士!——5款芝士抹酱

这是配贝果的经典抹酱,见 美式生熏三文鱼芝士抹酱  贝果

把贝果剖开,皮烤脆,抹酱,再夹莳萝、西红柿片和洋葱圈....。

 

早安,芝士!——5款芝士抹酱

 没有贝果,配法棍凑合了,法棍斜切片,先烤黄,再抹酱,别忘记加生菜西红柿洋葱...。

 

生-熏三文鱼芝士抹酱Smoked Salmon Cheese Sauce:卡夫有盒装的卖,costco也自己生产,可以直接抹在面包上,也可以再加些生三文鱼碎进去,变成生-熏三文鱼芝士抹酱。

早安,芝士!——5款芝士抹酱 

 

自己也可以做,但要新鲜(颜色红),生吃才放心。

做法:打好cream cheese,拌入1/5鲜奶油,熏三文鱼碎,加现磨黑胡椒粗粒混合。

 

生三文鱼和熏三文鱼

早安,芝士!——5款芝士抹酱  早安,芝士!——5款芝士抹酱

 

 


3.果粒芝士抹酱(芝士冻)

早安,芝士!——5款芝士抹酱

 

有时也抹蜜桃芝士酱:蜜桃(罐头或者自己加糖煮软)切丁,和加少许甜果汁打滑软的奶油芝士混合即可。也可以用其它新鲜或蜜制水果。我常常直接吃杂果冻芝士(上图里右下)。

 

 

4.babybel芝士

早安,芝士!——5款芝士抹酱

 

babybel芝士:芭比贝尔是著名但比较贵的法国芝士,现在多国有生产,很受欢迎,外面封一薄层红蜡,5个用网兜装着,样子非常可爱,有点奶油软糖的味道。可以直接吃,也可以抹在烤过的面包片上吃,再配上其它果蔬更健康。携带方便、尤其适合野餐。

 

  早安,芝士!——5款芝士抹酱

 

 

 

5.香蒜芝士抹酱

早安,芝士!——5款芝士抹酱

 

还常吃香蒜芝士抹酱Garlic Blend Cheese Sauce:
1.蒜用压蒜器压碎,或者拍松、切细、用少量黄油煎香,
2.cream cheese 打软滑,加少许盐、拌入黄油香蒜,即成抹酱。
3.三文治斜切片,烤黄,抹酱,撒现磨黑胡椒粗末。

 


 

再出来照照
 早安,芝士!——5款芝士抹酱

 

 

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