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馒头丸子
(2005-12-04 21:38:33)| 分类： 写“食”日记 |
今天给冰箱大扫除，发现冷冻室里还有一大半包不知道什么时候买的馒头。干干硬硬的，实在无法引起食欲，但扔了又有点可惜，还是找点材料把它们做来吃掉算了。
材料：馒头、主肉馅、鸡蛋、料酒、淀粉、番茄酱（或辣椒酱）
做法：
1. 馒头切片，用水泡软，捞出挤干水分，和肉馅一起伴匀；
2. 加入鸡蛋、料酒、盐和淀粉，调匀，挤成丸子状，放入热油中炸至浮起且外皮酥黄时捞出；
3. 食用时，可配上一碟番茄酱或辣椒酱
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