某辞书编辑部，忽一日几位老编辑心血来潮，中间休息时跑到副食店买来豆腐若干，一进编辑室就撸胳膊挽袖子地开始擦桌子、洗茶盘，问之答曰：快来帮忙，腐乳坊开张。年轻编辑呼拉一下围上来，腐乳？自己做？对，自己做！具体方法是：（1）将豆腐一码块块放在已擦洗干净的平时编辞书放校样的桌子上；（2）上蒙纱面，以《韦氏大辞曲》压之；（3）约12小时后，将已挤去水分的豆腐切成3X4X1cm见方的小块；（4）将小豆腐块一块块整齐地立于清洁桌面上，上罩防蝇纱网，阴晾；（5）过两三日，待小豆腐块上长满均匀的雪白色长毛菌后，用筷子夹住小豆腐块，滚一层盐，如果喜辣，可再在辣椒面上滚一下，然后整齐码放在已洗净晾干的玻璃罐头瓶内；（6）倒入北京二锅头酒，以没顶层豆腐块为限；（7）盖盖儿，阴凉处置十数日。之后每日上班，众编辑皆围而观之。开瓶日终于到了，一瓶腐乳置于桌上，众人弯腰相围，盖启，腐乳香溢，个个口水欲滴。老编辑先夹一筷子置于口中，顿呈陶醉状，仿佛回到家乡。年轻编辑紧随一尝，唔，地道，比买的强，便宜味道棒，家乡腐乳，就是不一样！