黄瓜干，绿茵茵，色鲜味香脆生生，敬献皇室当贡品，乾隆赐名为 “龙筋”。在太行山中山西平定城西4.5公里处的冠山脚下，后沟河头两村倚山安落，这里三面环山，绿树成茵，独特的地域气候和醇美水质，滋养着肥美的菜蔬瓜果，沿路遍种的黄瓜地里，枝长蔓卷，吊着一条条大个的果实，烤制黄瓜干是这里传承几百年的古老产业，因乾隆皇帝亲笔御批“龙筋”而成为了平定古州的一大名品。