​       滕州靠近微山湖，各种水产品资源丰富。水产市场上很多都是微湖渔民直接供应的当天清晨抓捕来的新鲜水产；相应的，市区里同样也有很多微湖野生鱼馆，想吃到鲜味并不难；但是对于嘴巴向来很刁的滕州人来说，正宗的鱼馆还是屈指可数的。

　　笔者算不上是真正的“老饕”，即使频频出现在品尝美食的场合多半也都是凑数，只是因为有几个酷爱吃的朋友，跟他们沾了光而已。

　　“听说东沙河镇上有一家鱼馆做的糖醋鱼那叫一绝，尝尝鲜去吧？”光子的提议马上得到了我们这些吃货的响应。于是，我们选了一个风和丽日的天儿，一车七个人一起从市区前往东沙河镇。路程并不远，沿途还能欣赏初春的田园美景，看样子应该是一趟不错的行程，当然了，终点处是美食的行程怎么会差？

　　一路上，我们东拉西扯着捕风捉影来的各种关于糖醋鱼的话题。大敏说糖醋鱼也叫“宋嫂鱼”，相传很久以前有一家姓宋的人家，哥哥死了，只留下嫂子带着年幼的小叔子一起生活，突然小叔子得了重病不愿意吃饭，视他如亲生儿子一般的嫂子想尽了各种办法也无法让他开口吃饭，后来她想到醋可以让人开胃，就在做鱼的时候加了醋，接着她想起年幼的小叔子爱吃糖，便又加了糖，结果小叔子真的吃了这道菜，病也好了起来。

　　故事还没讲完，我们的目的地就已经到了。这家鱼馆的生意果真是好，门庭若市，若不是光子提前打电话预约，估计我们有可能当天排不上队。落座后，我们先是随便点了几样菜，最后当然要了他们的招牌菜——糖醋鱼。光子好奇心强，跑到厨房里看人家做鱼，我也跟了过去。大厨倒是个爽快的人，也不怕我们偷师学他的手艺。其实也没什么可担心的，做菜要看天分，同样的菜、同样的方法，不同人做出来也是不同的味道，不然只要看看菜谱，每个人都能做大厨了。“没什么秘方，我的鱼关键是新鲜，都是现做现杀的活鱼，再就是用的油和材料都是正经好东西，最后再掌握好火候就可以啦。”你瞧，大厨轻描淡写，我们什么也没学到。

　　糖醋鱼终于上桌了。摆盘是一个鲤鱼跃龙门的姿势，鱼头和鱼尾都是完整的，鱼身上的肉则是被花刀切成了小块儿，裹上金黄色的外皮和糖衣，简直就是一朵网格状的花朵。糖的甜香、醋的酸爽、鱼的鲜美，第一时间刺激着我们的口水腺。忍着等几位手机控拍完了照片发完了微信，我们迫不及待地动筷子大快朵颐——外皮酥脆可口，内里香滑软润，果然是名不虚传的好菜。 　流星（滕州）