清蒸青针鱼

原料:新鲜大青针鱼1条(500克)、葱3段、姜2片、大蒜3瓣、干辣椒1颗、花椒5粒、韩国辣酱

做法:

（1）将鱼洗净，去除鱼肚子内壁的脂肪，切段，上锅蒸15分钟，取出

（2）炒锅中加花生油少许，烧开，加葱、辣椒、花椒、姜，炒出香味，加水少许，加醋、料酒少许，炒1分钟，加韩国辣酱，炒1分钟，将炒好的酱汁加到蒸好的鱼上，即可。

青针鱼学名大圆鄂针鱼，味道鲜美，很好吃，价格也不贵。很好吃，呵呵

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