建水:临安故事

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建水有很多特色小吃和地方菜,比如草芽炒肉、炒牛干巴、番茄豆腐渣,当然还有上过《舌尖上的中国》的建水豆腐,是每个来建水的人必吃的。吃的方式氛围也很独特,老板坐在主位上,负责给需要的人夹烤好的豆腐,食客呢,则不分游客还是本地人,围成一圈坐在烤炉旁,吃得其乐融融,仿佛一家人似的。关键是价格相当厚道,豆腐一块4毛钱,冰镇爽口的木瓜水一杯2元,其他的特色菜也都不贵,连翰林路上最有名气的香满楼,人均消费也就在40元左右。
早上,到国营临安饭店喝一元一大碗的建水豆浆,吃三元一大碗的米线,然后晃到朱家花园,探究一番近代滇南首富朱氏兄弟的发家衰落史。里面有老照片展,足以让你感慨一番近代云南的变迁。出来时,可以先在门口的“花园小吃”店来一碗肠旺米线,然后尝一尝闻名云南的建水烧烤,饭后则有新鲜香甜的桑葚可供朵颐。
下午,随便拦个车去周边看看吧,团山村、乡会所车站、双龙桥,这样走一圈就能把建水的今昔了解个七七八八。回来时顺便去西门外找一找那口著名的四眼井,参观一下大板井制造豆腐的流程,也不枉吃了一回人家的豆腐。
P10 到了这里,才明白为什么不叫“朱府”之类,而叫花园了。
P12 院子分成梅兰竹菊,每一栋院子都有天井院子,自成一体。
P16 乡会桥是个碧石铁路上的一个站点,过去由此可以直通石屏
P22 据说用建水紫陶炖出来的汽锅鸡才是最正宗的,你吃了吗?
P27 大板井的水很浅,水质干净,至今当地人还在取用井水,旁边就是建水最出名的大板井豆腐坊。