上源会所组织一场品香品酒品茶会，清新，淡雅，休闲，仿佛都市中的田园。

在这春日的午后，空气湿润而温暖，从小柴门步入，迎面可见的是摇曳不知名野花、幽香的兰花、石桌或原木桌椅、精美的瓷器，仿佛来到了都市中的田原，心情顿时轻松起来。

小厅里慵懒的狗和逗狗的小男孩，二楼的摇椅和大大的布艺靠垫，古典家具与现代时尚装饰混搭相得益彰，透出既轻快又宁静的气息，让人的心境不知不觉地安静下来。

在宁静自然的环境中，心情放松和愉悦。品茶，品香，接下来是品酒会。其实品茶与品酒，颇有共通之处－－不以价钱贵贱论好坏，而与心情和自己的口味喜好有关，只要静心品赏，便能体会出不同的特点，初入口时的甜和果香、之后的酸苦和层次感，以及岁月的沉淀的味道。

 

 


香文化：中国的香文化源远流长。据史书记载，自春秋时就有香的痕迹，盛唐发展至一定高度，在宋朝更是形成了规模。人们妆饰香膏，佩带香囊，居处熏香，沏品香茶，沐浴香汤，调服香药，几乎处处离不开它，闻香、斗香、焚香与美好、高雅、神秘、珍贵等联系在一起，宋代诗人苏轼有诗：“焚香引幽步，酌茗开净筵。”

香道，简单地说，就是有关「香气的艺术」。如果要进一步说明，就是从香料的熏点、涂抹、喷洒所产生的香气、烟形，令人愉快、舒适、安详、兴奋、感伤……等等的气氛之中，创造出相关的文学、哲学、艺术的作品，使人们的生活更丰富、更有情趣的一种修行法门，就叫做香道。我国早在夏、商、周时代就产生了香道文化。《尚书》之中，就已谈到「香的精神层面」，所谓「至治馨香，感于神明。」又说「黍稷非馨，明德惟馨。」

香料：中国传统香香料来源于天然香料（包括香药），有植物性香料和动物性香料。植物性香料可分为草本和木本二类，草本类香料：霍香、茴香、香附、艾叶、细辛、佩兰、茅香、砂仁、山奈、草豆蔻、玫瑰花、白芷、藁本、迷迭香、茉莉花、零陵香、郁金香、苍术、杜衡、蔷薇露、香蕾、菊花、蘼芜、牡丹皮、莲花、水仙花等等。有木本类香料：沉香、苏合香、肉桂、白梅花、樟脑、降真香、龙脑香、乳香、花椒、安息香、白胶香、檀香、丁香、肉豆蔻等等。动物性香药：有麝香（代用品）灵猫香、龙涎香、海狸香、麝鼠香等。而合成香料通过化学合成，对人体是有害的。

闻香：先是右手取香炉置放在左手，然后反时针旋转，右手盖于香炉之上闻。闻后还要在狭长的香笺上写下感受。