和许多女人一样，开始做烘焙是为了打发独处的时间，平复情绪．在夜深人静的时候,专注地做烘焙,心随着那迷人的香气而平静下来．

而如今渐入佳境，真正喜欢上做烘焙的过程、烘焙的创意无限和有益家人健康。看到我做的点心，女儿的小朋友们羡慕的说：＂我要是有这样的妈妈就幸福死了！＂

老母亲高血压又甲亢，最近也渐渐喜欢上了咱少糖，少油，杂谷物的健康点心，配点五豆粥和木耳肉丝拌小菜，营养蛮全面的，女儿吃的时候，把打碎的水果和鲜奶油一起打发成水果奶酱，让她沾着吃更营养，而我则喜欢配茶喝，清脂减肥又满足好吃的食欲．

虽然最近很忙，还是常常夜里做烘焙到半夜，让女儿带到学校做下午课前点心，分给同学们吃，渐渐的在孩子们的父母中也有了名气，托管班的孩子家长来了都会指着说，＂这个就是你说的那个琪琪妈吧？！”吼吼，有点小得意吧。

明天是母亲节，女儿说要做个神秘礼物给我，可是我明天还要加班，早上７：００就要出门，半夜里提前做好这些点心，明天一早摆出来，妈妈和女儿一定喜欢．看到她们爱吃我做的东西，想到对她们的健康有益，很开心．

做母亲真好，做有妈的女儿真好！

玉米手指饼干

玉米、面粉、酵母粉、盐、苏打、橄榄油，搅拌揉成面团，

静置二小时，切成长条，１８０度烘二十分钟.

绿茶手指饼干

材料同上，玉米粉改成绿茶粉

南瓜鸡肉咸蛋糕

南瓜煮熟压碎、等量面粉、牛奶100ML、盐、酵母粉、

鸡蛋一只、鸡肉碎搅拌均匀，静置二小时以上，蒸二十分钟

肉末菠萝咸蛋糕

酵母粉加入４０度牛奶中拌匀，粉三勺，蛋黄三个、燕麦三勺、

菠萝二片切丁，搅拌均匀，静置二小时以上；蛋白液三只打至

干性发泡（提起成正三角形）；搅匀，蒸二十分钟。