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感恩的心。中西合壁的奶酪焗饭
(2008-02-19 13:00:52)
标签：
美食杂谈感动中国焗饭 |
分类： 相依相伴之快手美食 |
昨天和家人观看了ＣＣＴＶ２００７《感动中国》颁奖礼的转播，对孩子和自己都是一种心灵洗礼．我们为奉献一生淡泊名利取得辉煌的钱学森闵恩泽而感动，更为他们虽已年迈却依然充满的勃勃生机的精神而激励；我们为陈晓兰谢延信罗映珍李丽们用一颗感恩的心坚持执著、捍卫尊严而感动，这样的感动，让我们在美好中体会美好，从愉悦中获得感动。白岩松问闵恩泽，你的病痛四十年来没让你担心吗？满面红光和笑容的八十岁老人说，专心做事，就不会去想了，反而好了；李丽对自己经历中的苦痛只字不提，说到的更多是人们对她的关爱关注，正如白岩松所说，你的叙述中让人感受到的不是磨难的苦痛而是感动的幸福！
从大世界到小自我，做一餐简单快速平凡的晚饭：奶酪焗饭，鱼头豆腐汤，让家人在寒冬里既吃得健康又吃得热乎。
材料都是早上早起时准备好的：蒸好的米饭，切好的肉丁、胡萝卜丁、香茹丁、黑木耳、苹果丁、香葱末、辣椒丁，晚上下班开煮啦：锅中大火，下油，炒鸡蛋及各色丁，加入米饭炒香，放入烤盘，在面上铺上奶酪，放入烤箱中层，下层加入少量开水，１８０度烤十分钟．炒饭的同时，另一只锅鱼煎至金黄，下开水（这是奶白汤的关健）豆腐，鱼和豆腐同煮，营养相得益彰。
烤饭时间里，正好来个炒西葫芦，饭烤好时，炒菜和锅里鱼头汤也好了。
费时半小时，中西合壁，营养丰富，饭热汤暖:奶香朴鼻的焗饭，汤白豆腐嫩，饭后甜汤：西米牛奶芒果露，大家都喜欢。
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