我忙起来有时候会顾不上好好吃饭，对付一下就算了。

不过如果我睡觉不算好，就算再忙，也会好好吃饭，因为睡眠已经短缺，如果饮食上再不注意，那会比较危险，当然，运动按说也是必要的，这至少算是弥补。

晚饭决定自己动手做。

先把烤箱进行预热。

然后取出昨天就解冻好、两面涂了香料盐、然后放进冰箱里的带鱼。

烤盘上铺上锡纸，抹上橄榄油，然后把鱼放上去，一面沾上油，另一面，再滴上橄榄油，抹匀。

想起还有贵州的酸汤，于是洒了少许在一边带鱼上，想试试这样烤了好不好吃。

然后就放进烤箱，定了10分钟。

因为是用锡纸托着，而不是直接放烤架上，所以烤出来的鱼并非外焦里嫩型，这主要是考虑到后期处理的方便：现在这样，直接吃完后把鱼骨等都放到锡纸上，然后扔进垃圾桶，连烤盘都不用清洗。如果想要外焦里嫩，就需要两面涂油，在烤箱底铺上锡纸承接油或者放上烤盘，然后双面烤就是了。以后有充足时间再做。

洒了酸汤的那块带鱼特别好吃，这倒也算发掘了酸汤的新用途，上次做酸汤羊肉，实在太酸了。

相比煎鱼，我觉得这样更简单。