加载中…
又一条极简主义的鱼
(2016-01-02 20:48:58)
标签：
杂谈 |
又，我为什么说又？
因为昨天吃了一条鱼。
两鱼之一。
昨天是炖鱼汤。
今天其实更简单，连橙皮都没有放。
油锅，多放些鱼，烧热。
把两面都用盐腌好的鱼下锅就好了。
煎到两面黄。外焦里嫩。
由于腌过，所以嫩当然不是特别嫩，不过入味，所以很好吃。有些食物，胜在味道层次的丰富，有些食物，其实就是简单的调味就好了。比如这次做的鱼，就只是辣椒盐、油，两味而已。
由于腌的时间久（两天一夜），而且料足，又是油煎，所以比昨天的出彩。
经过两次实践和对比，我总结出了我对米鱼的较好的料理方式：盐腌、油煎。
当然不排除以后还有其他做法，但是应该会以油煎做为主要料理方式。
煎鱼剩下的油怎么办？
我觉得拌面条应该会很好吃。不过这是推断，还不能确定。明天试一试。
这些简单的、琐碎的事情，有什么必要记录下来？
它有什么意义？
现在来一点严肃的内容，摘录自《遇见苏格拉底，我的人生睡醒了》：
为了实现更加连续不断的平静，理性的享乐主义者学习去限制自己的欲望，限制到容易实现的程度。“使自己习惯于简单、便宜的饮食，满足健康所需，使自己不惧命运。”伊壁鸠鲁写道。
这两条极简主义的鱼，就是这样的实践。
书不只是书，鱼也不只是鱼。书和鱼结合起来，意义就产生了。
喜欢
0
赠金笔