近几天我吃芒果多些，试了多种方法：

直接吃

腌青皮芒

蘸酱油吃

前几天和朋友们吃饭，特地带了酸腌芒果过去，朋友们都说好吃，有人问我怎么知道这种做法的，我说，曾经在南宁和泰国都吃过，然后在网上搜索了做法，于是自己尝试，试的时候还加了点改良，比如没有用普遍辣椒粉而是用了贵阳烙锅的秘制辣椒粉等。

我记得蘸酱油的吃法，也是在网上看人提到，于是就自己尝试了一下，果然别有风味。这次用的是日本酱油，感觉更好一些。

我的口味非常广，我觉得和这种乐于尝试有关。

我很少问别人“好吃吗”，因为，每个人的喜好不一样，别人觉得好吃，我不一定，同理，别人说不好吃，我可能喜欢。所以我还是相信自己的尝试，喜欢，就多吃，多做，不喜欢，就放弃，也许有一天，还会想起来，再试一下，看看口味有没有改变。

通常来说，一个人对待一个事物的态度，也就体现了对待很多事物的态度，所谓见微知著。

好奇心重的人，如我，动手能力强的人，如我，面对很多陌生的事物，通常不是回避和厌恶，而是跃跃欲试——当然不可能是对所有，口味不会重到变态的地步——对饮食和知识，同样如此。有些人接受了一件事物、养成习惯后，就不愿意再做新的尝试，觉得匪夷所思：什么！！！这个世界上竟然还有咸的豆花！！！那些人怎么这么变态啊啊啊啊啊！！！！

一个见多识广且好奇心重的人，会对很多事物表示惊奇，但通常不会大张旗鼓到整个世界都知道，也不会轻易下断言说别人变态——即使是某些原始部落的土著有吃掉逝者以表示悼念，那是他们的风俗，只要不强迫自己吃就好。

当然，如果样样都试，一来没那么多时间，二来可能成本也很巨大，其实，试得越多，越容易判断，因为了解基本材料的构成，即使猜不出搭配出来的效果，有时候通过构成也可以推知，还有就是口碑，比如寿司之神出手的寿司，这肯定是好，不须置疑——不过对于不习惯生鱼片等味道的人，也还是欣赏不了。

其实，很多人都忽略了：在看到一样东西的时候，别人并没有强迫自己吃，喜欢就试，不喜欢就忽略，不需要表现出苦大仇深的样子，仿佛一看到就受到了侵害，尤其是网络，还没有这么强的威力。

我个人很喜欢看到各种新鲜的已知的东西，已知的，别人介绍出来，可能是有不用的吃法用法，未知的，感兴趣的话自己会留意。大嫂送我安徽的茶树花，我以前就不知道还有这种东西，饮后感觉非常好，于是从网上买来福建的茶树花（没搜索到安徽的），大嫂当时还送了我一种香肠，内有花生仁，也很好吃，我也特地把茶树花和香肠带给朋友们同享（香肠是蒸好了带过去，茶树茶是在饭店里请店家另给了一个壶冲泡），目的也是让她们试一下以前可能不了解的东西，对我来说，分享中自有乐趣。

其实，这篇文章谈的并不只是“吃”，而是“破除知障”。