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学会做饭，让生活多些乐趣
(2015-03-06 10:12:37)
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杂谈 |
妹妹在微信上告诉我，昨天的午饭和晚饭都是三宝做的，味道挺好。我说太好了，做的什么？她说，中午蒸的米饭，土豆和芸豆做一块了，炒了小瓜。下午是小米面糊糊，掌握的火候刚刚好，炖了芸豆，蒸了土豆泥。我说太棒了！做个美食家，比只会读书强。会吃是个本领，会做更是。我以前回家，给几个宝做东西吃，那时候三宝还很小，说我做的胖肉好吃，那个是红烧肉，她不会说，自己起了个名字叫胖肉。这次过来新加坡，有几次逛超市，看到琳琅满目的食材，都有点手痒，想着买些自己来做，只是需要动用的家伙较多，我又不愿意麻烦室友，想想还是算了。如果真是想换换口味，那也还是能做的。会做，可以不做，但是比不会做多了样选择。不只做饭，很多事都如此。说回做饭，很多人嫌麻烦，懒，不愿意学，说反正可以叫外卖，或者到外面吃。这也是他们的自由吧。自家的孩子，我还是希望学会做饭，因为这也是人生的乐趣，不仅仅是饱腹，而且是创造的乐趣：见到某几种食材，会想到，可不可以搭配呢？可不可以变个花样呢？比如用面粉捏个小猪小兔子，比如烘焙时做出不同的形状，而且，它同时也可以是种表达，比如给爱人新手制作的甜点，可以把食材做成爱人姓氏的首字母，充满了爱意，也是浪漫。比如在外旅行，有些地方是有丰富的炊具和调料可以做饭的，真有那个兴趣的话，又为什么不试一下呢？我这趟出来，因为以前是住旅店，这次是居家，就还是有些准备不足，事实上应该带套餐具出来，这样的话，可以简单地调制些东西吃。当然即使如此，我也用简单的材料自己加工点东西，比如买了生姜，用瑞士军刀切成小块，加蔗糖做成姜茶喝，反正喝到现在，咳嗽已经大幅减轻，之前的感冒也轻多了。准备以后出门的话带上旅行餐具，反正也不会多占地方，但可以更方便。另外，学会做饭以后，通常来说连美容的问题等都顺带解决，比如买点芦荟原叶，可以自己做成面膜的，这个对晒后修复特别好。日本青瓜，吃一半，另一半切薄片敷脸，效果也很赞。我总觉得每一个家庭里，都应该至少有一个人是精于烹饪的，不管是父亲还是母亲，这样的家庭味道，可能会影响孩子的一生。我外公、妈妈都很会做菜，爸爸虽然轻易不做，但功力也不弱，美食方面的丰饶回忆，也是我对吃和做充满了兴趣的原因。如果不曾有会做饭的父母，起码自己可以做会做饭的父母，为了孩子未来的美食记忆。
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