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冬天，来点火辣辣的salsa酱！
(2014-12-15 20:29:45)
标签：
杂谈 |
今天熬了鸡汤，不过味道比较清淡，汤都这样了，鸡肉更不要说，不过这事是难不倒小机灵萧秋水的！
找出一个小碗，盛了salsa酱，就用鸡肉蘸着吃，这样吃法，果然够味道。鸡肉吃完了，意犹未尽，又用苏打饼干蘸来吃，也很不错。
salsa酱，是南美常用的酱料，我在梅子写食日记上见过做法，就如法炮制，很喜欢吃，以前经常会做，反正也省事。好久没做了，进入冬天又懒，在顺丰优选上看到，就直接买了罐，味道也不错，虽然比我做的辣。
我以前通常是用这个酱和面包片一起吃，昨天下意粉，觉得意粉酱不好吃，于是用salsa酱来拌，倒觉得比茄子风味意粉酱要好。今天算是又试了两种吃法。正在等云南饵块，来后再用那个试，原则上应该更好，因为salsa酱在墨西哥，本来就是配玉米卷饼吃的。
直接转一下梅子写的salsa酱做法：
材料：
西红柿2个，墨西哥小辣椒2个，1/4个洋葱，一小把香菜，2瓣儿蒜，半个甜红椒，1－2大匙青柠汁
做法：
先把小辣椒和蒜一起打成糊（因为我不想吃到较大颗粒的蒜或者辣椒，所以打得比较细一些）。
再加入其他的材料，打成比较粗的颗粒，放入冰箱几个小时的话，味道会更“融合”。
我没墨西哥小辣椒，直接用的中国红辣椒，像我这样的懒人总是会偷工减料的，青柠汁也没现成的，直接用柠檬一起打碎的，反正味道也喜欢。
图是从网上找来的：
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