天气越来越热了，安安小盆友的“火气”也越来越重了，动不动就脸上蹦几个类似脂肪粒滴小颗粒出来，加之天热，偶尔也会小便赤黄，身上痱子泛滥连连滴。而我也依然坚信药补不如食补的道理，自制豆腐脑给安安同学换换口味，降降火了。

    豆腐脑是有豆浆凝固而成的不会随丢弃的废水丢失营养素，其钙的含量多于豆浆。豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的“黄豆苷原”。不过宝宝还小的话，吃多了不易吸收，因为豆制品中含丰富的蛋白质，而宝宝的消化系统尚未成熟，不易完全吸收，多食用的话容易引起消化不良，最常见的就是拉肚子。

    食材：大豆、水、葡萄糖内脂

    做法：1、泡豆：用净水浸泡至大豆饱满，天热应换水。（如图1、2）

          2、磨浆：磨浆用水按1:5的比例，豆渣可磨二遍。（如图3）

          3、煮浆：煮沸煮透两分钟，凉数分钟。（如图4）

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          4、点浆：豆浆温度降至80-90度时，将葡萄糖内脂（500克豆浆，加入1.25-1.3克葡萄糖内脂）用少量凉水溶解，即冲入热浆，搅匀即可。       

          5、凝固：最佳凝固温度为80-90度，静止15分钟，天冷应该注意保温。http://s10/middle/53eb127cga69dc5020819&690