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进入盛夏，面对燥热，总是有几天是那么的没胃口

可是酸辣荞麦面总是能在第一刹那击倒我

鲜亮的红油、清爽的米醋、香脆的黄瓜

我就那么没志气滴愿意俯首称臣

荞麦面也迅速也以其营养丰富、降三高、低热量等原因，

成为我们家餐桌上的常客

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【酸辣荞麦面】

原料：荞麦面300g、黄瓜一根

配料：油爆辣椒、米醋、拌面酱适量

做法：

2、捞出泡好的荞麦面放入沸水中，煮3-5分钟，至软硬适中，没有硬心为准；

3、捞出，用冷水浸泡、冲凉，防止面条粘在一起；

4、放入冰水中浸泡，效果更好，吃起来更爽口；

5、另取一盆，倒入油辣椒、米醋、拌面酱，调匀；黄瓜切丝备用；

6、将沥干的荞麦面倒入盆中，拌匀，放上黄瓜丝，即可。

Tips：如果没有冰水，可以将凉面拌好后放入冰箱冷藏30分钟，会更爽口。
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