x

沈阳的寿喜烧放题，不少人独爱这一家！

从160平米只有10张桌的小神店，到沈阳3家店，长春3家店，牛yo的版图还在不停的拓展。

///

别看它1天只营业7小时，却啥时候来都爆满，就连新开的长白万象汇店，也已经被攻陷......

先不提门口这一波波人流，光是雄踞沈阳日料榜Top1这一点，就足以证明它是个狠角儿色。再去翻翻潮人云集的某红书，笔记热度只增不减。

（图片源于网络）

这次牛yo选址长白万象汇，长白的小伙伴不用再远跑啦。

新店沿袭了黑金配色，店内格局虽然算不上特别大，但桌与桌之间的间距合理，不会让人觉得拥挤。

///

牛YO寿喜烧

随处可见的原木装饰颇有日式风格，竖条的镂空隔断不仅将店内空间巧妙划分，也增加了食客用餐的私密性。

x

不得不说，很多沈阳人第一次吃日式寿喜烧放题就在他家！

放题价格有4个档可选，最便宜只要¥128元就能吃到撑，¥208元就能吃到M8级和牛，钱包越鼓，吃得越放纵。

只用王者级牛肉，澳大利亚官方级别的M8和牛、性价比最高的M7和牛以及安格斯牛，每款套餐都有指定肉类任吃，每一片牛肉都有资质！

强烈推荐直接点最贵的至尊级自助，享受最高级别待遇，大胆放开吃，两盘就回本啦！

x

菜单上的100多款东西你都可以放开点，但重点必须是肉！肉！肉！

店里大类分为M级的黑毛和牛、安格斯牛以及其他，现点现切，用单点的品质做畅吃，实现和牛自由 ，贵价肉放肆点，下面这几款一定要打卡！

店里的MVP就是它！

作为牛肉中的贵族，size比脸还大，M8有着普通牛肉无法比拟的肉质，自带水墨画般的纹理。仔细端倪，油花分布超美，细密有弹性。

丰富油脂均匀的镶嵌其中，细嫩多汁，入口有股奇异的奶香与脂香，每一片都是享受

撩人的油花分布均匀，每块雪花的纹路都标明贵族身份。定眼看上一看，仿佛在欣赏一件艺术品，还没下锅就忍不住吞了吞口水。

吃到嘴里是爆棚的满足感，微微烫口的牛肉在唇齿间缠绵，醇厚的肉香在舌尖融化，每一口都是肉与灵魂的碰撞。

牛肩肉是牛身上经常运动的部位，肉质软嫩，肥瘦交错，肉色鲜亮，自带光泽。

相较之下脂肪含量不多，口感带些粗粗的纤维感，具有强烈咀嚼性，吃起来与肥肉融合得相当美妙。

小排肉皮下脂肪充实，大理石纹路鲜明，肉质有嚼劲，汁水鲜甜，高级牛排馆都用它做牛排，在这里却可以任性随便吃，性价比超高。

顶级谷饲牛，富含油花，脂肪纹路堪比霜降，肉质口感紧实又有嚼劲。整齐的脂肪部分增添了柔嫩感。

这样一大块肉的放在嘴里慢慢咀嚼，简直爽爆，牛肉的原始香味随之溢出，越嚼越有味道，

“薄、大、软、香、滑”是我对这份牛舌的最大感受。

///

牛YO寿喜烧

薄切牛舌的每一片都考验着师傅的刀工，稍涮几下就已鲜嫩爽口。Q弹的牛舌裹上咸鲜的酱汁，咀嚼间细腻感又增添一分。

牛胸肉切的很薄，肥廋相间的纹路，看着就很满足。牛前胸的肉质比其他牛肉更柔软，久涮不柴。

一口下去肉香和油香兼备，肉香浓郁，鲜香爆汁，口感超棒。

肉点好，锅可以烧起来啦！

平底锅轻微预热，夹起小碟子里的牛油，擦锅面浸油，滋滋的声响后，派对正式开始。

日式酱汁与牛肉缠绵共舞，在温润的小火里，牛肉被牛油与酱汁浸润，最大限度保留了牛肉本身的鲜美。

朝一鸡蛋是寿喜烧的灵魂，蛋黄呈橙红色，饱满富有弹力和光泽，稍作搅拌，绝不能太多。

这样可以保持鸡蛋清的粘稠口感。把出锅的牛肉涮进鸡蛋里面迅速冷却，牛肉在甜咸的汤汁中又带着一丝鸡蛋清的柔软，肉汁也被牢牢锁住。

数不清的空盘层层往上垒，整盘整盘的M8、M7和牛朝锅里涮，足足100分钟，让我这种牛肉终极爱好者怎么能忍？

x

第一轮吃肉吃到满足，稍作休息第二轮开始海鲜作战！

（鱼生刺身至尊级自助不限量、其他档级每桌送1份）

三文鱼、北极贝、甜虾、扇贝、大虾、龙利鱼、青口贝……不差钱似的堆成小山，所有鱼生每日新鲜进口，历经层层检疫，所有的海鲜全都不加价无限量畅吃。

///

在一家寿喜烧放题过足鱼生海鲜瘾，这也太爽了吧！

至尊级自助独享的前菜，也很值得炫耀，炙香极品羊排/黑胡椒牛排/香煎朗德鹅肝，3选1，每样品质都不俗。

如果你认真观察，会发现来牛yo家血拼狂造的，漂亮小姐姐占了一大部分，其中很多都被甜品圈了粉。

布丁、冰淇淋、大福、糯米糍，竟然还有小兔兔造型的！

颜值抗打，味道也好，最重要的是随便点，随便吃，绝对是解腻利器，不如今天给减肥放个假，假装吃多少都不会胖吧！

x

走到自助蘸料台，各种口味的蘸料都给你罗列整整齐齐，满足你的多种口味。

自助饮品台每次都要留恋很久，各种冷饮、热饮都和寿喜烧很搭，有了它们，感觉自己又能多吃几盘肉肉！

喷雾式的自助果蔬台，保持着蔬菜水果的干净卫生。各种丸滑蔬菜小菜沙拉无限吃，补充维生素的时候到了。

待锅子煮沸，福袋、蟹籽丸、蔬菜、豆腐、香菇等食材与日式高汤一同炖煮，在沸腾的锅内翻滚升腾，食物本味亦随之沉浮。

恰是这方烟雾缭绕的小天地，最为治愈人心！

x

这次，为了庆祝牛yo两周年，沈阳三家店蓝粉独享全档级8.9折吃！（福利详情请拉至底部)

正如五郎大叔所说，“比起面面相觑的宴席上，顾及着他人的心情而动筷，像这样无忧无虑自由自在地享受一份寿喜锅，势必更能乐在其中”。

厌倦沉重，不想过冬，不如就去牛yo吃一餐寿喜锅吧！

在这里，谁都是自由的孤独美食家，身处喧嚣的都市中，也能找到片刻的安宁。