提问

Q 你的肺活量是多少？平时觉得够用吗？

A 个人觉得挺高的，一口气上五楼不费劲。

那你去试试这家店，吃个饭给自己吃缺氧了！

刷爆某音，去晚了还得排队的羊棒骨，这个秋高气爽的时日吃着最对味了！

三剑客套餐

吃他家的羊棒骨，最应该吃的，就是“三剑客套餐”

点个套餐，桌子就被摆满了。

方方正正的鱼豆腐，切得整整齐齐的白萝卜，洗得干干净净的娃娃菜；

厚实的土豆片，细到极致的粉丝，还有必不可少的金针菇。

最主要的，就是桌子中间的那一大锅羊棒骨。

浓汤小火咕嘟着，热气里夹杂了羊肉的醇厚香气，第一眼看到满满一锅的骨头，就已经控制不住手里的筷子，蠢蠢欲动了。

不过千万别把这一桌子的丰盛当成火锅吃！

浓汤的味道已经尽职尽责的深入到了每一丝羊肉里，火锅蘸料自然是用不到了，捧着骨头啃就完了。

等等！先别着急啃肉！

每套餐具里还有一样别的餐馆都不会准备的神器：吸管。

对准手里棒骨上的那个小洞，一边钻一边往里插，一口吸上来，满满的骨髓就都进嘴了。

混着汤汁，不用过分的咀嚼，在舌尖上转一圈，骨髓就都滑进去了。

猛吸一口香到上头，一锅棒骨下来，别说缺氧了，灵魂都被吸走了！

直接啃大骨，粗旷豪放，把肉肉剔下来倒进锅里煮，又解锁了另一种吃法。

煮的时候干点什么？吸骨髓的吸管先别扔，还有“爆炒杨玉环”呢！

爆炒杨玉环

不是一骑红尘的那个环，是羊肩骨上的那个环。

还是那根吸管，先在那个指环上掏上一掏，把骨髓都归到吸管里。

提起肺活量，再来一口，然后再向外围的羊肉下手。

盘子里的那一根根香菜也别放过，香辣的味道都沁了进去，滋味非常。

这盘“爆炒杨玉环”，配上冰凉爽口的扎啤，再好不过 ！

脆皮羊加酱

另一盘招牌羊加酱，也不是百岁挂帅的那个杨家将，是羊排肉蘸酱的那个羊加酱。

爱吃韩式料理的人看见这一盘子的料就知道了：

炸得金黄酥脆的羊排，切好的蒜瓣和辣椒圈，一小碟辣椒酱，码在托盘一旁的生菜叶。

这定是要卷起来的一套。

徒手拆了羊排，蘸辣酱放在生菜叶中间，一瓣蒜、一块辣椒圈，密密实实的包起来，“咔哧”一口，羊排肉的香嫩，辣椒酱就着配菜的清香，一口一个舒爽。

吃这些的时候，那一大锅的煮物也熟了。

三剑客套餐里带的一盘子葱花饼，在这个时候就起了作用。

别急着直接塞到嘴里，先蘸了锅里的浓汤再张嘴！

煮了这么久的汤汁，依然不减几十分钟前的味道，挂在那一角薄饼上，带着葱花的香味，这一顿，也就圆满了。

有很多人聊起这家店的店名，为什么是”骨气鼓气“？

帅气的老板有他的理解：这家店是刻进血液里的骨气，是为拼搏的自己鼓气。

看着邻桌大哥，一手抓着大棒骨，一手翘起兰花指捏着吸管吸骨髓到满脸通红。我们平日里的矜持也都不复存在了，面对这一桌棒骨，满心都是把它们啃光的热血。

前提是，注意不要缺氧啦！