据说每个重庆人小时候，家里都有这么一个用来装猪油的盆。

当我在沈阳看到它时，第一时间肯定了这家店的重庆血统，尽管它并不是用来装猪油的。

这是谁家啊？

菜品不摆盘，价格贼便宜，啥啥都好玩，放心使劲煮！没错，江巴人又开新店了！

敢往夜市旁边开，你说这心得多大？不过赶上了蓝粉福利，菜品5折比夜市还便宜！而且环境可比夜市好多了。

说它“古色古香”倒也不至于，因为字里行间总有那么一点市井气质，不奢华但舒服，不刻意但有人情味。

红油锅

平时吃火锅，肯定要从牛油锅底开始嘚吧嘚，但今天这一桌新鲜玩意儿太多，大致瞄一眼锅底29软妹币，夸一句“真便宜”就扔一边了。

冰棒蟹柳

第一道菜……冰棍？你是怕我吃不坏肚子吗？别闹，冰棍只是载体，被它封印的蟹柳才是主角，整支冰棍一起扔锅里，就可以坐等美蟹出浴！

开会哆嗦兔

开会哆嗦兔不仅是一道菜，还是一个故事，1个领导兔给3个员工兔开会，员工兔也不知道说了点啥，给领导兔气红了，领导一生气，员工们就吓得直哆嗦……

不管领导的事，3个员工兔是用鲜牛奶和豆花粉做的，搭配两种酱汁，红糖汁致敬重庆，奇异果汁清新爽口，我要吃你了，再给朕哆嗦一个！

招牌美蛙

美蛙的说道比较少，就是活蛙现杀，但也正因为是活蛙现杀，久煮不老而且肉质鲜嫩。

奶茶冰粉

前边说的那个“装猪油盆”，其实是江巴人的奶茶冰粉，盆底是自制的冰粉，额外给你9种小料，1暖壶奶茶，想怎么搭配随便你，一盆18软妹币，比奶茶店还便宜！

奶盖微醺啤酒

对江巴人的老粉来说，那几样或许都吃过了，来认识一下新来的微醺啤酒！

下边是调味的啤酒，上边是芝士奶盖，有度数但度数不高，不到三度的酒精含量，简直就是小仙女夏日饮品的标配！喝完还留下一抹小胡子，比甜品适合买醉，比啤酒甜美可爱！

微醺有两种口味，一种焦糖，一种玫瑰荔枝，啤酒的淡淡苦涩，被神秘的薄荷清香压制，这算是鸡尾啤酒吗？一大扎才19软妹币，加上奶盖和果味啤酒，我很怀疑商家是不是从没考虑过赚钱的问题……

OK，在江巴人点了这几样，你今天的得瑟素材就足够了！

少不更事时，凭着骨子里对川锅的执念，一直将“呲火锅儿”这事儿搞得贼有仪式感。不把毛肚鸭肠午餐肉摆一大圈正儿八经的拍个大合影，那是万万不能下锅的。

直到去重庆的旮旯胡同儿寻了几家地道火锅店，才发现当地嬢嬢根本不给你那个功夫。

一大堆酒碗大的盘子端上来，一句嘹亮的“下了嗷”响起的同时，压根儿不留反应的机会，皮隆噗隆就往沸腾的锅底里面扣。

当即感叹哪有什么岁月静好，不过是有人帮你涮了就行……摆盘？不存在的！反正摆了也看不清。

而我在江巴人，就深深的体会到了这种专属仪式感，也不说什么这个好那个好的，就一句指示“多点荤菜，使劲煮，老香了”！

多点荤菜是有道理的，因为啥肉都是9.9软妹币，最贵的毛肚黄喉12软妹币，都这价了还要给蓝粉5折，害想咋地呀！

就是在这样一种混乱嘈杂、说个话都要扯着嗓门喊的氛围里，眼前咕嘟咕嘟的锅底莫名多了丝烟火气儿，就好比来熟络的老友家做客，缺啥少啥自己招呼，犯不着客套。

要是说江巴人哪里没有还原重庆市井火锅，就是没有把桌子搬到街边马路上去吃了……