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“地表排队王”、“成都网红店”、“80后回忆杀”……
提起这家店,各种头衔、称号铺天盖地。即便你从来没去过,也会从各种榜单、票圈看见它的身影。
它就是让全国吃货又爱又恨,排起队来让人闻风丧胆的马路边边串串香!
今天我找到了它的沈阳总店!
左右滑动回到小时候
巨大的门脸,就像一处遗落在现代街角的老式建筑。隔着马路都能被它的时代气息所感染。
一楼是邮局、茶馆、裁缝店,二楼是晾着校服的老门窗。好像小时候放学回家,仰脸就能望见老妈在阳台上晾衣裳……
门口一片板凳狼藉,店员正在清扫着地上的瓜子皮儿。显然,这里刚刚经历了一场激烈的排队大战。
马路边边沈阳总店刚开业一个多月,就成了沈阳的新晋排队王,它特别在哪?
470平、上下两层的空间让你穿越,营业面积在全国的马路边边中都是数一数二的。
窗边有猫,门前有狗,院里有俩小孩儿在弹玻璃球,想吃零食了就飞奔去小卖部,想看电影了就去和平电影院的售票处……回头一看,不禁感慨上了:那时候的老沈阳站啊,人还没有这么多!
满墙的3D画不但再现了80年代的沈阳街景和市民生活,人家还通过查阅资料还原了老沈阳站当年的风光。
从“悠悠岁月”一直听到“情深深雨濛濛”,每一首老歌都能唤起旧日的时光,那些趁爸妈上班偷摸看电视的岁月啊,好想再经历一遍!
没有鸳鸯锅、不提供麻酱。到了马路边边的场子,微辣是底线,你能选的只有辣或者更辣!
经典锅
蘸料
经典锅是成都辣,传统锅是重庆辣,标准蘸料是干调 原汤,不敢吃辣的咋办?不敢吃辣你还来这嘎哈呀?
红红的牛油锅底一冒泡,辣劲儿就冲进鼻腔直捣嗓子眼,忍不住咳嗽、打喷嚏、眼泪汩汩往外流。
说来也怪,吃之前的种种不适,吃上串串以后反而消失了。此时,我只能感受到味蕾的热辣、过瘾。
事实证明老歌旧景利于食欲扩张!以下是生猛的撸串环节!
串串
刚才一簸箕一簸箕精心选捡的串串,这会儿也是一大把一大把狂野地扎进锅里。
麻辣、嚼劲、蒜香、嫩牛,牛界四霸是镇店之宝。长相分不出来谁是谁,可以用舌尖去辨别:
入口辣里还带拐弯的,是麻辣牛肉;你有劲儿,它非跟你较劲儿的,是嚼劲牛肉;自带重口味儿配料的,是蒜香牛肉;滑滑嫩嫩,进嘴自己直打滑刺溜的,是嫩牛肉。
然而,比肉还抢手的是这份“骨骼清奇”的脆豆腐。
煮了半天还是脆脆的,窟窿眼儿里存足了汤底的香辣,一口咬下,知道啥是快乐的喷泉了不?
另外,豆筋、腊肉、肥肠节子、小郡肝……一切看起来不起眼儿的食材,都藏着成都串串的大秘密。
越辣越吃,越吃越香,这就是吃货钟爱的自虐式快感吧。
撸串之余也别忘了这一小碗一小碗的冒菜。
冒花甲
冒宽粉
巴适小土豆
鼓捣吃千层肚
手工酥肉
红糖糍粑
什么脑花、兔腰、小土豆、大宽粉,相中啥点啥别纠结。只要你能吃,都会觉得好!
哼着熟悉的老歌,聊着老沈阳的旧景,谈着小时候做过的糗事儿,感觉串更香了,大白梨更解渴了,心也更自由了。
这样的串,这样的吃法,谁能不馋?难怪不管星期几,日均排队都388桌!
想吃又怕排队?那就比比谁想吃它的欲望更强吧!把老板说心动了,没准你就能来这免费吃一年了!
来吧小锦鲤,猜猜你是谁?