同样用从千岛湖来的矿泉水，

先大火烧滚，再小火慢炖。

也不用加什么调料，

鱼头自己就析出奶白色汤底。

端上桌的鱼头汤还在持续熬煮，

揭开粗瓷盖子，

就能感受到从千岛湖扑面而来的鲜气！

毕竟是活了一个年代的鱼，

肉质嫩滑却结实紧致。

奶白色的鱼汤咸鲜醇厚，

还有这样那样的营养价值。

此刻好想有个霸道总裁对我说——

这个鱼塘被你承包了！

店里的大厨都是自己培养起来的，

从十几岁一步一步走到今天，

十几年的厨艺人生都留下百富源的烙印。

所以以前有什么菜，

今天还有什么菜。

以前是什么味儿，

今天还是什么味儿！

一碗肉丸子历经十八年，

据说做了1,400,000万份，

不提多少孩子是吃着大丸子长大的，

就是到今天还有老人坐着轮椅也要常去回味

走进百富源，

水墨壁画，大红灯笼，

大圆桌铺着素色桌布，

包房的名字都是各种吉祥话，

满满都是中式家族聚餐的即视感。

不知道有多少老沈阳人在这里

相亲，结婚，孩子满月，

到孩子的升学宴，孩子结婚……

它始终泰然自若，

不会刻意追逐，

也不会任意尾随。

任时光叫嚣着滑过。

希望等我们老了的时候，

也还有这么一家店。

喝一口鱼汤，

复活了记忆。