我喜欢吃零食。

记忆中，很小的时候，我爹每个月就给5毛钱零用钱给我，然后我就去买花生糖或是梅姜吃。

我两个姐姐都说我爹偏心。我也这么觉得。

其实我爹和我娘，还有我两个姐姐，都不大吃零食。

阿宝说她身上有我的基因，所以我是大老鼠，她是小老鼠，都喜欢吃东西。

如果硬是要从基因的角度分析，那我肯定是因为身上流有我奶奶的血了。

我奶奶很喜欢很喜欢吃零食。

在我的记忆当中，她的牙齿老早就掉光了。

她套了假牙，依然香香甜甜的吃着各种零食。

我每次去看她，她总会拿出不同的东西给我吃。

最多的是杏仁饼和鸡仔饼。

那时的中山杏仁饼，入口即化，里面的花生芝麻包着一小片冰肉。我从小到大都不吃肥肉，但这两种饼里面的肥肉，我却觉得甘美醇香。

记忆中的味道不可复制，就象那些牛轧糖，也许在做的过程当中，就是一种满足了。

粤式小点心——鸡仔饼

材料：低粉：  400克

     冰肉 ：  220克（做法：把肥猪肉切小粒，氽水后过冷水滤干，加6汤匙白糖，一勺白酒，拌匀后放冰箱冷藏室2天就可以用了。）

     花生：100克，压碎。大小看个人口感。不建议太碎，不然吃起来没那么香。

     芝麻：50克。黑白看个人喜欢吧。

     南乳： 5块，口味重一点的可以加一块。我看有些地方好象叫红腐乳。

     蒜 ：6粒拍碎

     蜂蜜 ： 100克  白糖：80克。如果有转化糖浆的话，直接用180克的转化糖浆就可以了。

     枧水  ：半汤匙

枧水先和糖拌匀，然后把所有的材料都放入面粉当中，不用另加水了。我家的蜜蜂是结晶形的都足够和面了。如果是液体状的可能会更湿润一点。

然后取一小面团，大约汤丸大小的压扁成小饼。压薄一点容易烤得香透。

刷上蛋液，上下火170度，30分钟左右。

刚出来口感会硬和脆。隔天回油了会更好吃。

我娘让我做多一点，她要去送人。