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有空了,上个大白菜吧

(2012-01-04 11:25:07)
分类: 原来妈妈会做菜

放假三天都在加班,等数据的时候上来瞧两瞧。

昨天是我娘生日。其实明天才是,不过我娘说提前吃个饭。我帮不了什么忙。做了个蛋糕坯,阿宝装饰。后来大家都很赏脸,吃了不少。


然后我做了一个大白菜,也想叫花开富貴吧。这菜我看人家做得好看,我简化一下拿来主义啊。

大白菜中间切断。

根部的那段从外到里面,按花瓣的样子用小刀切出来。一点不难啊,不要以为很难,比做南瓜灯容易。

那个大白菜切好整形后,可以用厨房剪修一下。俺赶时间啊。粗糙一点。大家将就着看啊。

白菜的上半断,就是菜叶的那部分,挑中间的几片用水氽一下。剩下的打火锅吃吧,不能浪费了。

氽软了捞起来控干水份,然后包入馅。我用的是鱼肉馅。

白菜包,其实这里面的馅啊,如果你是不想吃肉,可以用糯米饭做成菜包。

碟子下面切几片火腿摆好,然后把酿好的白菜包放上面

如果斯文一点不吃那么大块的可以用剪从中间剪断。

把修整好的花放在烧开的盐水里煮一会。

煮到这程度就可以装盘了。

装好去后,散上火腿粒,水开后上锅蒸10分钟。出锅后放点盐打个玻璃芡。

吃的时候就象吃扒菜一样,先用刀切开。

 

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