小丽给我一瓶蟹黄，原意是让我中午吃饭时当小菜吃，不过我一直对蟹不感兴趣，放到今天决定拿回家做蟹黄豆腐。一直以来我做的蟹黄豆腐都是用咸蛋黄做的，这次用货真价实的蟹黄做，不知道味道怎么样。

水豆腐切小粒焯水备用。青豆焯水。哦，水里放多点盐，这样豆腐和青豆都有味道了。冷锅把蟹黄倒进锅里。因为蟹黄本来就用油泡了，所以不用别外放油。慢慢用铲子搅，随着油温升高，会起泡，然后把豆腐倒进去翻均。加一点点的酱油。再把青豆倒进去翻均起锅装盘。说实话，颜色没有用咸蛋黄做的好象。偏红了，因为蟹黄都是一小块一小块的，不象咸蛋黄一样可以弄得很散，这样子豆腐和蛋黄混和得很好，口感也更好。有时世事就是这样，山寨比原版好.

阿宝让她爹接走了，就我和娘吃饭，明天带菜吧。下饭还是不错的。