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开餐了~~~~好久都没有给大家做菜了，今天咱用47张照片给您详细讲解怎么做美味的糟卤！！

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首先，我们要去超市选购材料

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鼎宝糟卤酒2瓶。。。。。。。

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新鲜鸡胗2盒，新鲜鸭肾1盒。。。这些是我的大爱哦。。。。。

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看看粉嫩粉嫩的，多新鲜。。。。。

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当然，我们还需要深锅一只。。。。。

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开始做了，首先要先把鸡胗里外清洗干净

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接下来处理鸭肾。。。看到外面包裹的一层肥油了吗？

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我们要用手将这层脂肪去掉

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然后放进锅里。。。。

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重复这个过程，直到清理完所有的鸭肾。。。。

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干净吧。。。最肥的脂肪都没有了哦

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接下来我们用清水反复冲洗几次，鸡胗和鸭肾。。。。。。

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然后放上清水，盖上盖子加热，用开水把血水飞出来

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锅开了，关火，将血水倒掉。。。呵呵，热气腾腾的。。。。

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继续用清水反复清洗干净血水。。。。。。

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清洗干净之后将锅内重新放上开水。。。。。

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把青葱切长段，姜去皮切厚片。。。。。

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统统放近锅里面，加几粒八角。。。。。

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白糖一大勺。。。。。。

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盐少许，不要放太多，因为糟卤酒本身就是咸的。。。。。

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搅拌均匀，就可以盖上盖子炖约1个半小时了。。。。

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关火之后将葱姜八角挑出来

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倒掉汤汁。。。。。。

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将材料中的鸭肾全都挑出来。。。。。

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将鸭肾切厚片之后放回到锅里

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就是这个样子。。。。。

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糟卤酒出场啦~~~~~~~~~~~~

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将糟卤酒倒进锅内与食材平等高度。。。。。。然后盖上盖子，浸泡3-4个小时之后。。。。

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哈哈，可以吃了。。。。浓浓的酒香哦，下酒的好菜，简单容易做，味道特别的好~~~大家都赶快去试试吧！