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漠氏美食坊--干烧带鱼
(2006-08-17 12:44:52)
分类：
漠氏厨房美食坊~~~
最近有人问我,为什么不来点荤菜啊,也好,那就来点口味重点辣点的菜吧~~~今天要介绍的是干烧带鱼,我越来越喜欢我家透明的盘子,显的菜很漂亮~~~
菜名:干烧带鱼
用料:带鱼400克(大约4或者5块)
生抽15g,糖5g,鸡精,葱姜蒜,辣椒,
辣豆瓣酱10g,料酒少许
做法:
1.带鱼洗净切段后划上5mm的刀口，在上面撒少许精盐.
2:葱姜切丝,蒜切片,干辣椒少许
3:将带鱼入锅煎至两面金黄色出锅
4:锅底留油少许，加热后入葱姜蒜辣椒
炒出香味,放入煎好的带鱼,加入所有
调味料及水半杯烧开,继续烧至汤汁收
干出锅.
剩下的就是开吃啦~~~再次表达对自己家透明盘子的无尽喜爱~~~~
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