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漠璇厨房:排毒养颜——魔芋海带排骨煲

(2006-07-28 14:04:11)
分类: 漠氏厨房美食坊~~~
   从小到大的记忆了,很多的片段是发生在家里的炉灶旁边,从小时候的火炉子,到上学时候的煤气罐炉子,再到后来的天然气炉灶。。。爸爸不是厨师,但是厨艺却比很多的厨师都精湛,也许被爸爸影响,也或许烹饪也有遗传,我和爸爸一样喜欢做菜。关于烹饪,我最骄傲最开心的事情就是每次在异国他乡做出了一道菜,吃了一口,很满足的说了一句:“恩,不错,做出爸爸的味道了!”
   夏日炎炎,做女人更要排毒养颜,海带不错,加上粉丝和排骨一锅煮,也是日常餐桌上排毒养颜的佳品。不过说到粉丝,都是淀粉,怕胖的人就愁了,不要紧,世界上有一种叫魔芋的东西,用它做成的魔芋粉丝看起来和一般粉丝没有区别,但是吃起来口感更Q,最重要的是热卡几乎为零,真正的做到多吃都不胖!
   趁着放假的日子,跑去超市买了一盒魔芋粉丝,一包海带结,1磅猪子排(就是小排骨),甩甩晃晃的提回家准备做我的美味佳肴去了。漠璇厨房:排毒养颜——魔芋海带排骨煲
 
菜名:魔芋粉丝海带排骨煲
 
材料:海带结(150g),魔芋粉丝(250g)
      猪小排半磅(225g),生姜10克,葱
      10克
调料:食盐5克,味精5克,糖3克,鸡粉5克
      胡椒粉少许
做法:
      1:海带结用水洗净,排骨切小块,
         生姜去皮切块,葱切葱花。
      2:烧锅加水,待水开后,放入排骨
         煮去血水,倒出冲洗干净
      3:把沙锅放在火上,加入排骨和生
         姜,用大火煮30分钟后下入海带
         结和魔芋粉丝,再调入盐、味精
         鸡精再小火煮15至20分钟,关
         火撒上葱花和胡椒粉即可。
小贴士:海带要买青色的才好,海带中含有
        丰富的营养,能阻止人体对有毒物
        质的吸收还能保护肝脏。
 
声明:所有食物图片都是我自己亲手做的菜,图片所有权归漠璇所有,未经允许请勿转载,谢谢!!!
 
   

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