《三客行》韩村河乡居庄园雪茄之旅-C.A.O品牌雪茄品鉴会1月4日在北京乡居庄园举行，北京三客行雪茄吧的十多位会员参加这次活动。

2008年徐志刚创办三客行雪茄吧，在北京友谊宾馆附近一呆就是十个春秋。为了庆贺十周年，三客行雪茄吧在中国雪茄烟斗专业委员会指导下，举行多场雪茄品鉴活动，为会员提供精彩的知识分享。

“本次活动感谢北欧烟草集团赞助CAO参谋雪茄，这是一款新品，目前还未在国内上市。”徐志刚表示，“乡居庄园提供一个完美的品吸环境，希望会员们在这个良好的环境中，品吸这款CAO参谋长雪茄，体会威士忌与雪茄的完美结合。”

茄客们相约来到乡居庄园，参加主题为CAO品牌雪茄品鉴，中国雪茄烟斗专业委员会秘书长刘小海现场主讲北欧烟草集团的历史。中国雪茄烟斗专业委员会2015年成立，2017年6月份正式归入中国商务部的中非总商会，目前已经成功举办首届雪茄品鉴师精英班，第二期培训也将于1月22日至24日在北京举行。雪茄品鉴师精英班是目前国内最专业的雪茄品鉴课程班，执行的是古巴雪茄品鉴体系。据悉，专委会的中英文网站将于一月份上线。

C.A.O.雪茄，英文:(C.A.O)，标识像一个惊恐的人脸，创建于1974年，是当今雪茄界风头最键的非古品牌。咋一眼，看着像骂人的“靠”或者“草”，其实这三个字是创始人的字母缩写--约翰·A·奥兹格纳。“这位创始人原来在杜邦公司做工程师，天生巧手的他热衷于改进烟斗，并将一些改造过的烟斗卖给朋友和烟草商，渐渐地从自家地下室里开始创业。”刘小海介绍说，“1974年，他放弃了杜邦公司的高薪工作，创立了C.A.O公司。”

C.A.O从烟斗起家，继而涉足雪茄保湿盒。1980年，C.A.O进入雪茄行业，2003年C.A.O从单纯的雪茄商转变为雪茄制造者，在中美洲买下了两个雪茄工厂，分别位于尼加拉瓜和洪都拉斯。“今天咱们品鉴的这款C.A.O参谋长就是产自尼加拉瓜，茄衣为深色的马杜罗。”刘小海表示。

CAO配方团队着手开发这个CAO经典系列新雪茄的时候，他们还原了传统的古巴古代的烟草发酵技术。时间可以追溯到19世纪， 叠塔Pilon烟叶被精心的安排在发酵间里，将烟叶堆叠成圆形发酵。这个自然的发酵过程使得香料和烟叶颜色在口感中和外观中得到最大程度的发挥，然后是其他方法做不到的。

叠塔Pilon这种发酵工艺被遗弃了近半个世纪，取而代之的更省时方形堆叠的方法。尽管如此，CAO依然选用这种能够传递真实口感的传统的工艺。不仅如此，它在包装上叶上降低了氨和糖的含量以改善燃烧性。将Pilon用于在CAO的制作过程中这个重大的创举是由奥古斯汀•加西亚和里克·罗德里格斯所构思的。他们将所有的时间都用在如何完善这个劳动密集的工作。重新将这个发酵技术运用于烟草制作中是一个难以置信的事情，CAO配方团队用了很长时间去研究，当确定这个经典的技术恰当好处的运用时，才决定将Pilon系列CAO推向市场。

Pilon系列采用传统的发酵技术，茄衣采用在厄瓜多尔种植的古巴烟叶，茄套和茄芯选用尼加拉瓜烟叶。给您带来难以置信的风味，特色的木香和少许的甜香使之达到意想不到的平衡。

C.A.O品牌目前属于北欧烟草集团，这个集团旗下拥有手工雪茄、机制雪茄、烟斗丝和手卷烟。在高端雪茄品牌中，大家熟悉的有非古巴版的红点高希霸、非古巴版的帕特加斯和非古版的古巴荣耀、麦克纽杜和黑船长等等。

不仅有C.A.O雪茄品鉴，还有单一麦芽威士忌配饮。徐志刚在现场还像大家传授威士忌知识，讲解苏格兰威士忌泥煤味计量单位，以及泥煤怪兽高达167PPM单一麦芽的魅力。

本次活动得到乡居庄园的大力支持，会场布置、茶点、餐饮以及住宿都令茄客感到惊喜。会后，茄客们还饶有兴致地参观了乡居庄园。

乡居庄园以打造美丽乡村、带动产业发展为初衷，打造了星级民宿院落15户，业务涵盖民宿、旅游、餐饮、采摘、一分田耕种、娱乐等多个领域，秉承着“返璞归真，回归自然”的乡村生活理念，让每一个客人都能感受到不一样的静谧时光。

以下为活动精彩瞬间：

(雪茄社 小莜 xuejiashe2)

 

雪茄鉴赏

Cao叠塔罗布图(马杜罗茄衣、口感丰富)

价格：1273元

cao pilon robusto

环径：52

长度：5英寸(127mm)

型号：罗布图

产地：尼加拉瓜

强度：浓郁

包装：20支木盒装

CAO雪茄品牌每个系列都在推陈出新，在研究了19世纪古巴烟草发酵技术之后，对其中叠塔(pilon)技术非常感兴趣，并决定以它的名字命名一款系列雪茄，包含三个尺寸：皇冠、罗布图和丘吉尔款。这三款雪茄于2015年发布。

叠塔pilon是一种原始的发酵技术，即把烟叶捆扎在一起，一层层叠起来。这种天然发酵的方法可追溯到19世纪的古巴，这方法提供了优越的味道和外观，有助于发酵，最大限度地增加烟叶的味道和颜色。

叠塔的大小也有说法，现在的叠塔技术，能够让叠塔高度在四到六英尺高，20英尺长，10英尺宽。而过去的叠塔则要小得多，通常情况下一般是圆形的。

当然这种不同的加工方式有利也有弊：叠塔叠的面积较小，产生的热量也少，所以加工过程需要更长的时间。工期的加强，会降低烟草中氨气的含量以及糖含量，这两者都能改善烟草的燃烧，有助于雪茄更好燃烧。

烟草研究团队的成员表示，他们已经研究叠塔技术很长时间，在叠塔系列雪茄中使用通过这个技术发酵出来的烟草来卷制，这是他们第一次尝试，但是不会是最后一个。

茄衣闻起来有胡椒味，非常冲，茄脚有一些谷仓味，空吸能闻到巧克力和新鲜的烟草味。

前三分之一提供大量的奶油巧克力味，混合着轻微的黑胡椒味冲击着后腭。大约一英寸之后，黑胡椒的强度增加，雪松木和奶油甜味也一起闯进来。

中段，皮革味、黑咖啡味和胡椒味完美过渡，所有的味道交替散发得非常完美，每一口的抽吸时候，混合在烟雾中的味道强度也此起彼伏，增加了令人愉悦的味道，雪茄显得越来越丰满。回味中逐渐带出浓郁的奶油味，还有一些胡椒味。

 

 

尾段，这款雪茄的结局相当迷人，香味还是没有脱离开皮革、咖啡和胡椒味。随着逐渐往茄帽处燃烧，温度越来越高，热量聚集时有一些苦味冒出来。

 

 

平均品吸时间为60-80分钟。

 

 

参加雪茄线下活动，微信号:xuejiashe2