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 真正的好雪茄，除了在烟草原料、醇化技术之外，最重要的还是制作工艺方面。手制雪茄是通过卷烟师亲手卷制，而机制雪茄则是通过机器完成大部分工序，这两个之间有相当大的区别。

手制雪茄和机器制雪茄的最基本区别在于，大多数机器制雪茄制造不出长的茄心，而茄心是决定雪茄的整体长度的。

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因此，机器制造的雪茄抽起来较烫嘴，燃烧较快。一些机制雪茄品牌，有一些雪茄，虽使用长的茄心，尽量将其做得更好，但质量仍次于手制雪茄。另外，机器制雪茄所使用的茄衣也比高级手制雪茄用的质量要次。

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在制作价格便宜，适合大众化市场的机器制雪茄时，只要将混合调配好的茄心加入雪茄铸型机器中(此过程和香烟制作过程极其相似)，覆上一片完整的茄套，再依据合适的长度将管状茄心两端密封起来，然后加上茄衣，裁切即成。

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在制作价格较贵的雪茄时，操作者要坐到雪茄制作机器前，先将混合的茄心烟叶(通常是破损的烟叶或碎片)加入漏斗中，然后将两片茄套叶子放到平板上剪切，重叠好后，放在传送带上，送入卷烟机内，机器包裹好定量的茄心后输出，最终再将雪茄修裁成应有的尺寸。

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手工雪茄通过卷烟师的双手卷制出来，双手亲自挑选用于茄芯的三到四种烟叶，然后用有助燃功能的烟叶卷起来当做茄套，最后用最贵的富有弹性的烟叶卷做茄衣。在整个卷制过程中，卷烟师充分感受雪茄烟的松紧，因此比起机制雪茄而言，手工雪茄更加流畅完美。这也是为何手工雪茄较为昂贵的原因。

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要区分手制雪茄和机器制雪茄是非常容易的。机器制雪茄的帽顶通常非常尖，雪茄摸起来不光滑，茄衣也比较粗糙，而且有凸出的叶脉。若一支雪茄没有帽顶，你就可以断定这是价廉的机器制造的雪茄了。

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•Totalmente a Mano/Totally Hand made-tripa larga：从1989年起，上等长叶茄芯哈瓦那雪茄的包装盒上都印有“Totalmente a Mano”(“纯手工精制”)钢印。

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• Mecanizado：机器制哈瓦那雪茄(mecanizado)的包装盒上只有“Habanos S.A.”和“Hecho en Cuba”字样。

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• Envuelto a Mano/Hand packed：指机制雪茄的盒装由手工包装完成。如果是古巴生产的雪茄，采用玻璃纸包装的就是机器制雪茄。但许多非古巴制的优质手制雪茄也采用玻璃纸包装，因此通过这种方法来区分手制雪茄和机器制雪茄也并非万无一失。

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古巴推出了一种“手工完成”的机器制雪茄，例如金特罗(Quintero)品牌。这些雪茄的帽顶长的茄心和高级的茄衣都与手制雪茄相似，口感也与手制雪茄相接近，但这还是糊弄不了有经验的雪茄烟客。

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手制雪茄由于生产过程中更费时费力，而且采用的熟成烟叶较昂贵，其制作过程也常浪费许多烟叶，因此价格远远超过机器制雪茄。

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(雪茄社 小莜)

 

雪茄鉴赏

帕特加斯 D 4号(2013年老茄，西班牙行货)

( Partagas Serie D No. 4 ) 

 品型: 罗伯图 

长度: 124毫米 

环径: 50 

规格: 饱满型 

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帕特加斯雪茄中最为声名显赫的无疑是D4了，有人称呼它是“钻石级的经典”，也有人说它是“有风格的帕特加斯”，数不清的赞誉和奖牌使得这款雪茄成为雪茄客的梦想之物。

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这款雪茄茄衣很平整，呈现诱人的褐色，叶脉并不明显，却给人细腻的感觉。卷工扎实，点燃了也不见茄身有任何松动，茄身软硬适中，富有弹性。

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D4的精彩还是在口感上，这也是它迷倒众生的关键。

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一开始就是经典的帕特加斯泥土味，浓郁的木香、皮革和可可香味混在一起，给人安心的顺滑感，虽然浓郁，却保持着适当的劲道。

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进入中段，可可香和皮革味被压抑住，取而代之的是咖啡味和泥土的清香，深呼吸一下还能感受到薄荷般的凉凉感觉，雪茄的燃烧速度适时地放慢半拍，黑樱桃味和焦味开始涌现，这时候雪茄已燃烧过半，而烟灰依旧不断，偏白的烟灰紧密有致，很有美观。

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进入尾段，变化有些减少，而劲道开始加强，木香、麝香和豆蔻味一起袭来，使吸食者肚子陡然有一种饱胀感，其实这是身体和精神被彻底满足的表现，80分钟左右的享受足以用余生铭记和回味。

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雪茄社点评：这是一款最能体现帕特加斯品牌风格的一款雪茄，开始燃烧有些慢，之后变得辛辣，最后会有樱桃、木质的口感。

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