英国皇家礼仪师盘叨抽雪茄的特定礼仪

William
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对于皇家礼仪师这样一份职业,我们知之甚少,以至于搜遍了互联网,也很难掌握丰富的资料。而在英国,皇家礼仪师却是一份闪耀着荣誉之光的职业,在人们的印象中,他们风度翩翩,举止优雅,穿梭于上流社会,他们是皇室贵族和有钱人的生活导师。
谈起入行经历,William几乎不假思索地告诉我们:“我觉得我在少年时期就已经入行了。当我还是一个十来岁的孩子,我就喜欢了解和学习各种礼仪,也喜欢教授我的同学们礼仪知识。记得那时候,我曾经为低年级的学弟学妹教授了整整两年的礼仪课!但那时只是基于一种浓厚的兴趣,绝对没有想过今天我会成为一个世界知名的礼仪师。”
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William告诉我们,礼仪师这个职业并不像大多人想象的那样悠闲,除了给每位客人做礼仪指导,还需要在各种场合推广礼仪文化。William的客人非常多,形形色色,从孩童到成人,他的课程表经常是从周一到周日都排满了,连休息也成了一种奢侈。但他显然对这种忙碌的生活乐此不疲,
“工作繁忙就说明现在的新贵们越来越重视礼仪培养了。礼仪可以帮助你让身边的人感到舒服,你尊重别人,别人也会真正喜欢你。礼仪是另一套华美的衣服,是你内在修养和素质的外在表现。”William微笑着补充说,良好的仪态和温柔的语气令整段对话都变得愉快起来。
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Sommelier对William来说并不陌生,他一直是来自全世界的优秀sommelier的礼仪导师,学生包括侍酒师、咖啡师、甜点师、侍烟师等等。通常,William会为不同行业的sommelier制定不同的礼仪培训计划,然后再根据他们的个人特点打造与之相匹配的具体课程。
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从个人角度来说,William对侍烟师欣赏有加。他认为侍烟师是sommelier中的全能者,不仅精通雪茄知识,也了解酒类和配餐,兼具侍酒师的才能。
“侍烟师几乎就是半个礼仪师,他们既能够优雅地侍烟,也懂得侍酒的一整套严谨规矩和复杂讲究,还能带给客人愉悦的用餐体验,这是很难完成的工作,但他们都做得很出色。他们是优雅礼仪的体现者,而我的主要工作就是为他们创造这种优雅,这令我深感愉快!”William这样诠释他所引以为豪的工作。
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William认为礼仪师这个职业在中国拥有大好前景,在他看来,中国的新贵们似乎还不习惯用合适的礼仪去享受生活。他告诉我们:“礼仪与品位是相辅相成的,一个成熟的男人或者一个令人尊敬的绅士,往往就是在这方面的细节高人一筹。”
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Q&A
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E:您觉得抽雪茄的场合有哪些特定礼仪?
W:抽雪茄有着一整套严谨的规矩、复杂的讲究,不像抽过滤嘴香烟那样随时随地拿起打火机点燃就可以了。
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你一定要拿出一大段完整的时间来,关掉手机,关上屋门,一个人坐在那里,以虔诚的态度慢慢地、专心致志地去品味。
从剪口、取火、吸食到处理烟灰,必须严格遵从雪茄的礼仪。还有一点就是,无论你是抽雪茄亦或抽烟都要确认下这个场地是否允许。
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E:能介绍一下喝红酒的特殊礼仪吗?
W:请用手指捏住杯壁,不能双手托杯底。还有就是倒葡萄酒的时候不能倒过酒杯的一半,有的时候主人为了表现自己的慷慨就会多倒,其实这样的话,对于酒的口感品质来说是不适宜的。
雪茄鉴赏
古巴高希霸导师
COHIBA ESPLENDIDOS
25支木盒装
环径:47;
长度:7 英寸(约17.8mM)
工艺:纯手工卷制
产地:古巴
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结构:整体架构非常结实紧密,咖啡色叶脉清晰细腻略熟的流油。拿捏有弹性。
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特性:易点燃、燃烧均匀、抽吸顺畅,烟灰包紧茄衣灰白卷叶灰白抱紧茄心奶黄白、品质稳定、烟量很大浓郁。
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http://si1.go2yd.com/get-image/0GYCNcjmDQm味道:前段有可可豆味,中段有烤杏仁香和胡椒味及木香味,后段有肉桂及微辣味道,最后有酿酒的香味。
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其他的味道没品出来,还算不错;应该属于高浓度、高烈度的茄中极品。
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