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巧克力比较娇贵，尤其这种纯手工无添加的，得稍微伺候主子一下（谁叫人家娇气颜值高呢，O(∩_∩)O）！

俺说的巧克力（包括店里的任何含有巧克力的产品）都是指纯可可脂巧克力，俺们不用任何含有代可可脂成分的东东.

店里做的这种纯手工夹心巧克力的储存方法及保质期；

★★ 最佳的存储条件是：温度15--18度，湿度55%左右，大概可以保存一个月，密封保存。（家里如有红酒储藏柜也是个不错的选择，条件大致相仿）；

★★ 但家里（尤其北方）室内往往达不到这种条件，那么我们也可以退而求其次选择冷藏保存，但是一定一定要密封紧实，最好包两层保鲜膜，尽量排出空气。大概可以存放1个月。

★★有教程说可以冷冻保存的（可存超过一个月），不是特别推荐，但我自己试过，确实能存时间长些，吃的时候自然解冻，口感略差些哈！

SO,您买回去的巧克力如果几天内使用完，可以不放冰箱，否则最好放冰箱密封冷藏，吃的时候提提前从冰箱取出回复到18度左右口感最佳！

如果是巧克力原料，储存方法同上，黑巧克力大概一年半，牛奶巧克力和白巧克力大概是半年到一年。

储存不当造成的影响；

1、室温过高（约超过24度）--巧克力会生成白霜，也叫“白斑（糖斑）”；由于部分可可脂溢到表面融化后与结块；

2、冷藏不密封--会造成巧克力内可可脂吸附冰箱中的水汽或者异味如图，造成口感儿不好，万一巧克力吸附水汽“出汗”，可用一张餐巾纸小心的把水汽吸走，重新密封保存。

总之，最好要密封哈！

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老规矩

建议淘宝店铺选购 （微店暂时没有时间上架了）

方法：

一、下面是淘宝店铺二维码，可以保存二维码到手机相册，然后打开手机淘宝--“扫一扫”，（扫手机相册里的二维码），即可到达店铺

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二 ：淘宝店铺网址

http://66buffet.taobao.com （可在淘宝主页搜索店铺名称或者宝贝名称“六六布非”）