常常听到一些非常消瘦的朋友说:"我得多吃，长点肉!然后再把我的肥肉转换成肌肉!"

这个说法,是非常错误的。

肥肉是肥肉，肌肉是肌肉.虽然在我们国家的语言里,都是肉字为主体,但是,这肥的肉和瘦的肉在科学角度来说,实际上是两种完全不同的物质.

抛开那些很专业的科学用词,我今天用大白话给大家讲解一下这个问题.大白话很多时候在学术上可能就不准确,但是对于老百姓来说，能听的懂是更重要的，描述上的微小不准确,在这里可以忽略，不会影响主题的正确性.

我们所说的肥肉,它的学名叫做脂肪.一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪.

脂肪通常存在于我们的皮肤下,或者在我们的内脏上.脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。

脂肪最主要的生物功能是,为肌体提供能量. 所以从某种意义上说， 它是涉入的剩余能量的储存.

而我们通常所说的瘦肉,实际上是肌肉纤维.包括皮毛、腠理深部的现代解剖学意义上的皮下脂肪、肌肉等组织，具有保护内脏与相关组织，抵御外邪，主司运动等功能。

肌肉是使我们身体运动起来的东西，换句话说，是让我们活起来的东西.它通过收缩变形的手段实现物理上的身体变化.

脂肪是脂肪，肌肉是肌肉. 两种完全不一样的物质.它们之间并不象 冰-水-水蒸气 的关系，他们之间更象是健身房的海绵垫和哑铃的关系. 虽然都是属于健身用的,但是不是一类东西.

脂肪和肌肉在某种功能上确实有共同的效果。比如,抗外力撞击,比如储存肌体能量.

但是脂肪是利用其柔软的特质,缓冲了外力.肌肉是靠其绷紧的硬度，加强了身体的密度,抗击了外力.

脂肪本身就是能量载体,直接就可以助燃.而肌肉，是因为其需要能量来产生运动,所以能量在它其中。

吃进去的东西，产生的能量以及转化成的物质， 有三种走向。

1, 排泄出去,浪费掉。 比如一些过多涉入的蛋白质. (这个过程对肾有伤害)

2, 消耗掉，每天的身体运动，包括大脑的思考都消耗能量.

3, 储存起来,储存的太多就成了胖子.

所以,想让自己健壮起来，要走第二条路。 就是吃,同时做运动。让蛋白质什么的,都转化为肌肉纤维.

如果仅仅是吃，就可能变成第三种,就是储蓄太多成了胖子.

在这里要特别强调.大胖子 不等于 健壮. 更不等于 健康

所以如果你只吃,不动。 你不但不会变壮,很可能你还会得病.伤害你的身体.

想要壮起来唯一的办法就是多运动,合理饮食.

反过来说，减肥怎么做?

这就又是另外一个肥肉瘦肉的共同点了。 因为,他的方法还是刚才变壮那句话.

想要瘦下去唯一的健康办法是,多运动， 合理饮食.

不是说不吃荤的， 只吃素的人就胖不了了。 植物里也有脂肪.你天天吃豆,也会胖.而且，蛋白质涉入太多,不运动。它就得通过尿排出去,这个过程要经过肾,会加大肾的工作负担，对它有不好的影响.

我们的身体大部分是液体. 是水. 脂肪是半液体.所以，蒸桑拿减肥,完全是自欺欺人的.它只是蒸出了身体的水分。不是把脂肪蒸了。 (一般高温很难使油蒸发.除非你把自己炸[二声}了).出来喝几次水，体重就又回去了。

饥饿法是大多数减肥者采取的方法。 实际上这个方法很容易反弹,我所认识的成功的饥饿减肥者,99%都反弹了。这些反弹的人里,100%都弹过自己原来的体重. 更胖了。

为什么呢? 因为,他们不理解人为什么会胖.

 在原始社会。吃了就胖是条优秀基因.因为原始社会，食物资源匮乏.吃一次如果涉入过多，又不能储存，就必须要排泄出去。 这实际上是资源的浪费，而且,在下次找到食物之前,还会有被饿死的风险.那怎么办?总不能饿了吃自己屎吧? 于是，有些人具有把食物能量储存在脂肪里的能力,这就等于是在身体里装上了口袋，把能量块揣在里面,等到饿的时候食用.

(当然这个说法太白话了， 不准确。 事实是,大多数生物都有储存能量的能力.我说的是有的人类,吸收的能力更强，储存的能力更强.也就是我们白话说的"喝凉水都长肉"的人.这类人,在原始社会的时候，是进化的优势.)

而现代社会，食物资源充足了，大多数人不会面对饿死的情况。这时候，储存能量的优势就没有意义了。 而一个人有过多的口袋，就要消耗更多的体能去带着口袋走动，由于这样做,会付出更多的能量.很不舒服，所以很多人就选择了干脆不动.这样就导致了血液循环变慢,血液浓度变化,肌肉萎缩,骨质疏松等等问题.(说起来很复杂，就不一一展开了。)

如果你采用饥饿的方法减肥，你的身体的确会开始消耗你的能量。你确实会快速地瘦下来.

但是!你的另一个自我保护的原始机能就会被唤醒.

你的身体意识到,自己长时间没有进食,或者涉入不够了.它就认定，这段时间你的食物资源少了。 为了维持身体的活力,它就把吸收能力调成了"超频".

它加大了对同单位物质的能量吸收能力.以前你吃一个馒头，假如吸收了70%,排泄了30%的能量(注意我不是说物体,不是说你吃个大馒头, 拉个小馒头。 我是说其中的能量.)那么现在你吃个馒头,它保证吸收其100%的能量.(别误会，这并不代表你拉出来的物质会比以前小了.但是,肯定对那些以粪便为食的生物来说，没有兴趣了)

所以， 一旦你认为身体线条不错了，停止了结食,那么,你再恢复吃饭,你的每一顿饭,即便吃的不多,对你的肌体的作用都跟暴饮暴食差不多. 因为你的肌体还没有从"超频"转回来.而这个时候，你还别忘了，你本身是个易于储存能量的人.

所以，饥饿减肥是不可取的，它只会伤害你的消化系统。伤害你的内脏.使你的相貌变丑.

关于脂肪和肌肉还有很多内容，比如为什么有些人健身了,看着瘦了可是体重却重了.

 不想写太长了让大家看着烦.以后有机会再聊.

以上， 影子侦探