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夏日素菜--红玉素盅

(2010-07-13 13:52:35)
标签:

饮食

保健

西红柿盅

毛毛

分类: 靓妈厨房-宝宝美味

                                         http://s6/middle/53e02370g744fadfba995&690                    红玉素盅

  很喜欢吃西红柿,无论是大的还是小的西红柿,酸中带点甜的就更合我的胃口了.

  记得怀孕的时候,中午的工作餐,番茄牛肉饭就是我的最爱,酸酸甜甜的滋味,使我欲罢不能.当时同事还说:“酸儿辣女,你肯定生男孩。”不过我是从小就喜欢吃酸的啦!

    毛毛虫虫虽然是同出一胞,但是饮食的口味却是完全不一样:

    虫虫:喜欢吃酸的,黄皮果他一口气能吃上一大串,橙子能吃一大个,喜欢吃有嚼头的东西.

    毛毛:不喜欢吃酸的,黄皮果是尝了一口就吐出来了。喜欢吃甜的,喜欢吃软的,不喜欢吃有嚼头的东西.

    所以毛虫妈做菜的时候要兼顾两人的口味。呵~~~~                    



主料:西红柿2个,红萝卜小半条,玉米半条,山药一小块.

配料:植物油1勺,盐小半勺。

 

http://s6/middle/53e02370g8b30950f4d65&690

西红柿盅的做法;

1、西红柿洗净,切掉尾部.

2、挖空西红柿内部.

3、把西红柿放在开水中烫一下,消毒备用.


http://s12/middle/53e02370g8b2ed51ba38b&690
馅料做法:

1、红萝卜、山药切丁。

2、用手把玉米粒掰出来.

3、锅中放油,倒入红萝卜丁、山药丁、玉米粒煸炒.

4、再倒入刚才挖出的西红柿肉,加小半碗水,盖上锅盖焖8分钟。(我家毛毛不喜欢吃太硬的,所以我焖的时间长点)

5、最后放小半勺盐,出锅.

 6、将做好的馅料填入西红柿盅内即成。

http://s7/middle/53e02370g8b2ed6c774e6&690   

     这道菜里有西红柿、红萝卜、玉米、山药,虽然是素菜,但是营养也很丰富噢!

    西红柿:含有丰富的多种维生素,此外还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,能够促使胃液分泌,加强宝宝对脂肪及蛋白质的消化吸收能力,调节肠胃功能。对肠胃不好、食欲不振的宝宝来说是比较理想的食物。

    为宝宝制作食物的时候,一定要先熟透了的新鲜西红柿,青的及果蒂部青色的西红柿不仅营养价值低,还可能有毒性,坚决不能给宝宝吃。
    红萝卜:有丰富的维生素A。有健脾和胃、补益肝肾、清热解毒。对肠胃不好、便秘、食欲不振、咳嗽的宝宝具有很有的食疗作用。

    玉米:含有大量的营养保健物质,不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇,而且还含有核黄素、维生素等营养物质。

    山药:对肺、脾、肾三脏都有益处的滋补佳品、具有滋养强壮、助消化、止泻的作用。


 小指示

1、如果小朋友喜欢吃甜味的,可以在馅料中加入1小勺糖.这样出来的馅料酸酸甜甜的.

2、也可以加入一点小肉丁,味道也不错.


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