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     二月二，龙抬头，在这个日子，天津人要吃煎焖子。（转）煎焖子又叫“煎龙鳞”，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎出黄嘎儿来，以表示对“懒龙”的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。

　　据民俗专家称，天津的焖子跟各地的凉粉、粉皮属于同类食品，是用淀粉调水熬熟呈流质状，经冷却而成的。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉。煎焖子要用平底铛，少加些油，慢火煎到双面微现焦黄。盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长。

     我做饭一向大手大脚，不动脑筋，我做的菜都是家常做法，拿不出手。这次，我要露一小手了。为了做煎焖子，我可是下了一番功夫，先到网上查资料，记下制作步骤，所需佐料  。第二步是采买焖子，麻酱，香菜。第三步是用电饼档煎成黄色，最后加入麻酱汁、蒜泥、醋、香油、香菜就完工了。下面是我边做边拍的美图，请欣赏。

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     怎么样？还是我常和童童说的那句话：凡事就怕“认真”二字。我认真做，一定能做出美食。童童见了我的煎焖子直夸漂亮，尝一口更是外焦里嫩，酸酸辣辣，赞不绝口。我太得意了。

     二月二这天，全国有的地方还吃面条，称龙须面，烙饼叫龙麟，饺子又叫龙牙。
     二月二这天，还有个习俗是理发。民间说法，正月里不理发，不管多长都不能剪。到了二月二这天，理发师忙起来了，人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运，给小孩理发叫“剃龙头”。

      总之 ，人们都是想通过这些习俗祈求一年风调雨顺，生活富足，心想事成。