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【上博双特】2.实证中国--稻作文明

(2025-09-28 19:52:55)
标签:

上海

上博

实证中国

稻作文明

瞎白话

分类: 博物熠然
【上博双特】2.实证中国--稻作文明
第二单元 稻作文明
    作为得天独厚的稻作传统起源地之一,长江下游区域的水稻生产及耕作模式在崧泽·良渚文化阶段获得了迅速发展。到了良渚时期,以犁、镰、刀为代表的石制农具被系统性地广泛使用,成规模的水田管理技术已经十分成熟。肉食方面,除了通过捕猎鹿科动物等野生资源补充蛋白质,猪更是作为一种可稳定获取的肉类被广泛饲养。此外,水网密布的自然环境使本地区的先民也十分擅长利用渔网获得水产。可见江南地区“饭稻羹鱼”的传统饮食模式自崧泽良渚时期开始就基本确定了。
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田连阡陌:石犁等工具在崧泽时期已被发明,后又发展出成套农具。农耕方式的改良发展为大规模稻作经济提供了技术保障。良渚人在水田中种植水稻,部分遗址中还出现了连续成片的大型稻田及非常完善的配套灌溉系统。此时稻作已形成规模化生产,农业成为社会主要生产部门。从出土的植物遗存分析,原始的果蔬栽培技术也已萌芽。
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渔猎畜养:长江下游尤其是环太湖地区的遗址,从崧泽到良渚文化的每个阶段都会出土大量的动物遗存。此时的家猪畜养技术已十分普及,在良渚古城遗址,庞大的人口数量让家猪一跃成为最重要的肉食来源。此外的动物遗存大多为野生动物,以鹿科为最大宗。同时,在出土的器物上我们也常常能观察到一些动物的形象,猪和鹿是最流行的题材,可见它们在先民心目中占有特殊的地位。
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