食安办对违规学校的查处值得称道，但也有令人疑惑之处：是谁在使用问题食油呢？为何不将涉案学校名单公之于众？如果不是答复人大代表，这一事件是不是公众就永远无从知晓呢？诸如此类“静悄悄”的执法带有一定的普遍性。也许诸多执法部门觉得他们没有将执法过程、结果公之于众的义务。但事实上，执法部门负责的公共事务事关公共利益、公共安全，因此应当尊重公众的知情权，藏着掖着既可能对公众利益造成损害，也会使执法成效大打折扣。

　　从此次问题食用油个案来分析，首先，将涉案学校名单曝光有利于舆论监督。高校之间的竞争日益激烈，各个学校都十分注意自己的形象，如果将此“黑名单”曝光，包括涉事学校在内的所有高校都会感觉到舆论的威慑力，在此后工作中规避此类有损自身形象的事件发生。其次，曝光能够让有关学校的学生及时知情，及时采取一些力所能及的自我保护措施。第三，曝光可以让正当经营的学校摆脱嫌疑。检查１４所大学２３个食堂，发现问题食用油３３桶这样的说法过于笼统，是所有的大学都有违规行为还是个别？让人不明就里。如果列出详细的“黑名单”，不仅是对违规学校是一种惩罚，而且是对正当经营的学校食堂的保护。