在中国，每年畜牧业产生的废弃物达到27亿吨，是工业产生垃圾的3.4倍，得到可持续处理的垃圾不到20%

生产1公斤的牛肉需要用水100万升

生产1公斤的麦子需要用水900升

生产1公斤的土豆需要用水500升

养殖农场动物需要大量的淡水冲洗，养殖过程中产生的废弃物产生的亚硝酸盐渗入土地，严重污染地下水，更不必说，为了提高粮食产量而更多使用农药和化肥，直接污染土壤和水。

地球上只有2.5%的水是可以直接饮用的，这其中68%在冰川，30%是地下水，2%才是直接的淡水资源

……

2006年，全球种植土地的33%用来生产喂食动物获取肉类的粮食

而，

一块可以养活1个肉食者的土地，可以养活14-22个素食者。