这几天我们研究中心置办了锅具，为我们暑假加班的幸福生活打下了基础。昨天为了纪念开伙仪式，“老大”让我做几个素菜以飨中心加班的同志们。我很乐意为大家提供素菜，因此，喜滋滋地做了两天菜，带来和大家分享。现在把我昨天和今天所做的菜和大家介绍一下，大家根据自己的口味还可以改良，呵呵：

一、五香素鸡

    买了一袋小素鸡，切片后先炸好，然后放水后，放入酱油（生抽为主，老抽少许）、糖，姜片，茴香八角、花椒几粒，烧开后小火十来分钟，放香油，起锅。这个菜广受大家欢迎，呵呵，都以为是买的。。。。不，他们都说比买的好吃多了

二、尖椒土豆丝

    这个菜太容易啦，土豆丝水里过一下，油热后放姜丝、花椒炸，把它们捞起后再放入土豆丝爆炒，中间放入尖椒丝，还放点红椒丝，色彩就很好看啦~~

三、干煸四季豆

    摘好四季豆后，放油，油热后放入姜丝、花椒粒少许。干红辣椒，再放入四季豆，用中火不停地煸炒，中间可按对辣的口味要求放入干红辣椒丝，差不多熟了的时候放盐，煸炒到很香，豆荚扁扁的时候基本上出来就可以了。这个菜大伙也很喜欢吃呢。。。。

四、凉拌芹菜

    芹菜摘好，芹菜和红椒丝少许、花生水里一起捞过，放盐后拌匀，用花椒油浇上，加香油。（如果放点平菇和腐竹，味道会更好，呵呵）

五、凉拌苦瓜

    苦瓜切片水里焯熟，红椒丝少许也焯熟，煎蛋皮切丝，再放盐、香油把这几样拌在一起。就又好看又好吃了。

6、凉拌菜花

    白菜花水里焯熟，胡萝卜切片也一起焯熟，（如果有黑木耳泡好，一起焯熟，放入口味也很好的）。放盐、花椒油、香油。味道也很好哦~~