中国家禽的消费量与20年前比翻了一番，所以目前在中国鸡的屠宰量比美国以外任何一个国家都多的事实并没有什么稀奇的。为获取更多利润，外国公司正在试图让我们放弃传统的家庭养鸡方式。已经有很多跨国公司进入中国并设立大型养鸡工厂取而代之。这种大型的工厂化养殖场正在向全国范围迅速蔓延，最近一篇报道显示中国目前已经有超过63000个养鸡场，每一个都饲养着不少于10000只禽类。

    目前成百上千的蛋鸡生活在过于拥挤的笼中。在这些鸡场里数千只鸡拥挤在一个密不透风的肮脏的环境下，充斥着疾病的威胁。很多鸡场都给鸡施以药物，或改变其基因以获得更多的利润，这样的结果将给鸡带来骨质变形和脊椎错位的痛苦。七八只蛋鸡被囚禁在一个笼子里，它们的翅膀蜷缩着不能伸展，它们的脚站在倾斜的铁笼底部已经扭曲变形。

   每一个吵杂的仓库中生活着40000多只鸡，这个数量已经超过了它们可以建立族群关系数量的400倍。如此庞大的数量，给它们造成极大的压力和痛苦，从而导致互相之间的鹐啄。为了降低损失，蛋鸡场的小鸡出生后数小时就被热刀片断喙。这个过程需要穿透软组织（类似于人类指甲下面的肉），很多小鸡因为承受不住剧痛而死。有些则因为断喙后进食痛苦而饿死。另外，每年蛋类产业有数百万新孵化的公鸡因不能产蛋而被投入垃圾袋窒息而死或被投进研磨机搅碎。

   如果这些鸡不在工厂化养殖场，可能就在生鲜市场拥挤不堪的笼子里，为蛋或是为肉而被买卖交易。鸡和其他动物在生鲜市场里延续它们的痛苦，某些动物承受着数月甚至数年的囚禁，直到被卖掉或杀掉。另外，这种拥挤肮脏的环境同样会导致疾病的传播。

（随记：据说现在养殖的肉鸡从孵出到长成屠杀只需六周，而普通家鸡起码需要大半年。这就可以想象它们的食品中需要添加什么物质了。而且迅速的长成使它们大多数会骨折，因为骨头不能支撑快速增大的身体。）