昨日，宜昌市科学技术奖励大会召开，集团公司总经理、总工程师李知洪获得2009年度宜昌市科学技术突出贡献奖，公司推荐的“酵母葡聚糖标准的研究”获市科技进步三等奖。

酵母葡聚糖是从酵母细胞壁中用现代生物技术提取的具有提高免疫力、抗辐射、抗肿瘤等多种功效的新型功能性保健因子，广泛应用于食品、保健食品和化妆品等领域。湖北省科技厅在2007年组织专家对：“酵母葡聚糖的研究和开发”项目进行鉴定，与会专家一致认为：该项目整体技术为国内首创，达到国际先进水平。此次获奖的酵母葡聚糖标准的研究是该项目的一部分，该标准确定酵母葡聚糖的生产方法、理化微生物指标和检测方法等，多项指标高于卫生部去年发布的酵母葡聚糖的新资源的标准。

在二十世纪四十年代， Louis Pillemer 博士首次发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有提高免疫力的作用，称为酵母多糖。虽然这种物质能够刺激非特异性免疫反应, 但是不知道这种天然的混合物中能刺激非特异性免疫反应的物质是什么。

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    Tulane大学的Nicholas DiLuzio博士在进一步的研究中发现这种物质的活性成分为β-1，3，D-葡聚糖，并从面包酵母细胞壁中分离出这种物质。

在二十世纪七十年代,人们对开始了对β-1，3，D-葡聚糖的研究实验。1975 医学博士Peter W. Mansell和同事报道了给皮肤癌患者注射葡聚糖的效果,使葡聚糖在活化免疫系统中的作用被重视起来。这在美国国家癌症协会期刊中被报道。

哈佛大学的Joyce Czop博士，发现了葡聚糖与巨噬细胞表面相应的特异性结合位点。这项研究证实巨噬细胞——众所周知的免疫系统“士兵” ( 白血球) ——消灭非自身的外来细菌。这一过程被称为嗜菌作用。

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β-葡聚糖能使受伤机体的淋巴细胞产生细胞因子（IL-1）的能力迅速恢复正常，有效调节机体免疫机能。大量实验表明，β-葡聚糖可促进体内IgM抗体的产生，以提高体液的免疫能力。这种葡聚糖活化的细胞会激发宿主非专一性防御机制，故应用在肿瘤、感染病和治疗创伤方面深受瞩目。经特殊步骤萃取且不含内毒素的β-1,3-葡聚糖在美国FDA已认定是一种安全的物质，可添加在一般食品，许多报导显示老鼠口服酵母β-1,3-葡聚糖，可增加强腹膜细胞抗菌之吞噬作用。此外，葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症作用及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染。故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。

在我国，酵母葡聚糖已被列入新资源食品，可以广泛应用于各类食品中。

酵母葡聚糖在化妆品中的应用也有很悠久的历史。著名化妆品兰蔻、skin food、植村秀等都有含有酵母葡聚糖成分的产品。

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酵母葡聚糖对于皮肤的蓝格罕氏巨噬细胞有驱动作用，能发挥皮肤防御及修复功能，增强皮肤抵抗力，唤起皮肤“清道夫”的自体清洁机能。
　　酵母葡聚糖能够供应多种细胞生长因子，加速真皮层胶原蛋白和弹力纤维蛋白的合成，消除皱纹，使肌肤柔嫩白皙有弹性。
　　再者，酵母葡聚糖具有卓越的肠胃菌群调理功能，清除宿便、排出肠毒，有效改善面色灰暗、痤疮、口臭等症状。从而由内至外，保持皮肤柔嫩细腻。
　　由于具有很强的皮肤再生机能，酵母葡聚糖已被用来开发肌肤再生霜等化妆品！