刚和美国大妈学了一个超级简单的蛋糕方子，这是我第一次做，很成功哦。只是我不善于拍照，照片效果略差。这是一个不用烤的摩卡蛋糕，美国人很喜欢。工序也很简单，十分钟就可以完成，和外面咖啡店卖的完全有的一拼。这是我朋友吃完之后说的：），俺不是王婆卖瓜哦！

材料：1，一盒专用做蛋糕的饼干，（这种饼干我们一般都是用来做蛋糕的，平常也可以就这么吃。）

      2，糖粉一杯（我用的是美国的量杯，大家可以自己换算成克。另，我本人不爱吃这么甜，分量减半觉得刚刚好。）

      3，巧克力糖浆3小勺。

      4，摩卡咖啡粉3小勺（已磨好，只要热水就可以冲着喝的那种。我个人喜欢喝咖啡，所以多放了一勺。我的就是4小勺。）

      5，奶油原料3杯（就是我们看到蛋糕上的奶油，那种奶油是有一种液体的原料打发出来的，这里说的就是这种液体的原料。）

步骤一，把三杯奶油原料倒入搅拌器中，打发。

步骤二，在打发成形的奶油中分别加入咖啡粉，糖粉，巧克力糖浆，然后继续搅拌。我是用电动搅拌器，所以整个过程都很轻松，如果没有立式的电动搅拌器就用手拿的电动搅拌器，用人工打发可就没有这么轻松了。

要不停的搅拌，当中不要停顿，大约8分钟就可以搅拌均匀，看上去就好像淡淡咖啡色加一点红色的奶油。这个步骤就算结束了，接下去就是铺排。


步骤三，在一个长方形的深盘里，排列饼干，尽量把空隙都填满，边上空的地方，要切下饼干铺满了。之所以要用有深度的盘子，就因为要铺三层，这个蛋糕是有一定的厚度的。虽然不用烤，但是不能用一般盛菜用的盘子，还是要用烤盘那种就合适了。

步骤四，饼干铺好后，把打好的咖啡奶油均匀的涂抹在饼干上，不能太薄了，把每一个角落都涂抹上。

步骤五，继续铺排第二层的饼干，在咖啡奶油上铺上第二层饼干，还是要把所有的空间都铺上。

步骤六，在第二层饼干上继续涂抹咖啡奶油，和第一层一样，要均匀中厚。

步骤七，继续铺排第三层饼干。
步骤八，最后的一道工序，把剩余的咖啡奶油全部涂抹上去，一样要均匀，因为是表面了，最好是光滑一点，看上去好看一点。

步骤九，把完成的摩卡蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时就算大功告成了，可以吃了。另外，到第八步就大部分都完成了，这个时候可以加点点缀，我比较偷懒就用巧克力糖浆在蛋糕上随意的画了一些简单的线条，算是点缀。如果你喜欢用水果，就要再冷藏后拿出来之后，吃之前再随意的放上去做点缀。


这里，把美国大妈给我的英文食谱公开，可以看懂英文的就自己照着这个方法做吧，我也是按照这个方法做的。至于点缀的物品，如下图用的是巧克力片，其实也可以自己用整个的巧克力刨出来这样的点缀，也是比较简单。

看人家这个图片，拍的可真是漂亮，羡慕ing！其实我做出来的和它是同一个东西，就是看相差点。