这些年在美国的生活中，原本对厨房毫无兴趣的我现在也算是我们家中的一把厨，每天都忙于买烧洗，家庭主妇就是这么一回事吧。虽然我很不愿意沦为煮饭婆，但趋于形势也是跑不了了。从习惯到了兴趣，煮饭原来有着很多学问和一些养生之道，我不经意间便爱上了。

有了豪豪之后，对他的吃饭我也是用心良苦。其实他不挑食，中西餐都吃，对大部分食物都有着尝试的精神。对我来说，给他做饭没有难度。基本属于我吃啥他就吃啥，但是我这个人比较懒，而且很怕麻烦。就好比每天做这些饭菜，心想着应该拍下来写几篇美食文，一旦在厨房忙碌开了，就彻底的忘记了。所以到今天，我的美食文也是寥寥几篇而已。最关键的是我对每一步都要拍照实在欠缺耐心。

闲聊到此，转入正题。美国的幼儿美食课，食物还是比较偏西，因为是针对幼儿的食物，倒是在营养和健康方面都有考虑到。相对中餐，西餐其实更为简单。通常西餐都只需要做一盘就已经够一家三口吃了，而且和中餐不同过的是，西餐没有多繁琐的分类，而且主食和菜一般都混在一起，就好比我们的炒面和炒饭深受他们的喜爱。

今天，我先上一道在幼儿美食课上学到的一道墨西哥食物，属于简单方便又营养的美食。

Turkey and Sweet patato Tacos 火鸡红薯卷

原料（十人份，按自己的实际人口减少原料比例）：

1，一磅的火鸡肉末。（看孩子自己的口味，可以用其它的肉末代替，我个人试过鸡肉末和牛肉末，味道都很好）

2，一个洋葱切碎。

3，一杯的纯西红柿汁（美国人喜欢用罐头的东西，这里我自己把这个换成了新鲜的西红柿，一般我就放大的西红柿3个，切碎。）

4, 两小勺的西红柿酱 （这个我不用，因为我本人不喜欢用罐头类的东西）

5, 一小勺辣椒粉（不辣的那种，我有时候用半个新鲜甜辣椒代替，辣椒粉味道还是会好点）

6，一大勺蒜粉 （实在没有就用新鲜大蒜切末代替，差不多要5-6瓣）

7，一大勺的牛至 dried oregano （这是一种香料，我不确定国内有没有，没有就算了，不用也没有关系）

8, 五个红薯

9, 8oz 的低脂奶酪，已经切好的。（奶酪cheese在美国是最平常的一种食品，国内应该也有，只是大家可能不习惯吃，放一些其实很好吃的。）

10,两个牛油果，切块或者切条（这个很好吃，是我的最爱，不过小孩一般会排斥这个口味，所以切细点孩子就不会有太大的感觉了）

11，一个黑豆罐头（赤豆罐头也可以，因为罐头的都是软的而且熟的，所以建议用罐头的）

12，四分之一的生菜或者包心菜（生菜不用煮，包心菜要炒熟，但是不要太熟）

13，10张玉米卷（这是墨西哥最常见的一种玉米卷，国内如果没有买现成的，就可以用没有味道的面食代替，或者自己用面粉做几张饼子也是一样的。）

14，半勺的盐。（按照自己的口味放适量的就好）

15，半勺的胡椒粉。（同上）

原料看着挺复杂的，的确准备的东西要多，不过都很简单，就是多花点时间准备材料和切食材需要一点时间，一旦准备好了，就很快了。孩子也可以参与。看这些原料，就知道营养很均衡而且很丰富，蔬果肉主食都有了，杂粮也有了。做完味道也很好，小朋友都爱吃，也可以让他们自己卷着吃，增加吃饭的食欲。

先简单的介绍一下部分食材的作用。

牛油果--含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。婴幼儿不易生食，不易吃太多，少量吃点是有帮助的。

玉米卷--是这道餐点的主食。比起白米饭或者纯面食来说，更为健康。

奶酪-----奶酪是美国人日常饮食中的重要营养素来源，可提供大量的蛋白质和矿物质，如钙。另外奶酪还有多种健康益处。科学试验表明奶酪有助于防止龋齿，可作为膳食方案降低主要慢性疾病的发病机率，如骨质疏松症、肥胖症和冠心病，还特别适合乳糖不耐受者。奶酪是以牛奶为原料生产的，而牛奶是专为哺乳动物提供营养和健康的食品。
洋葱-----洋葱具有清热，化痰，利尿，解毒等功能。

ps：蓝色字为摘录。

其它的就不一一介绍功能了，大家应该都是知道的。

做法：

1，先翻炒一下洋葱到有点香味出来，然后再加入肉末，用中火炒熟肉末至颜色变成棕色。

2，加入切碎的西红柿（放准备好的一半），蒜粉，辣椒粉，胡椒粉，盐，牛至香料，略微翻炒，伴匀。

3，然后用中小火焖煮20分钟。

4，在这段时间，洗干净红薯削皮，放入微波炉4-7分钟，建议大家一个一个来，一般一个四分钟就熟，然后把红薯压成泥，就可以了。老外喜欢放点盐，我是喜欢纯天然味道的，所以什么都不放。

5，切碎的西红柿和切好的生菜黑豆拌好作为一个凉菜，不需要炒，拌好就可以吃。

6，肉末酱煮好后，（应该是干的，没有什么汤汁），盛入大碗中，把牛油果和奶酪各方一个碗中。

7，玉米卷一半都直接吃，喜欢吃热的，可以上锅蒸几分钟，时间不可过长。

吃的过程：

先把玉米卷摊在盘子里，先加入肉末酱，然后在肉末酱的上面按自己的喜爱口味加入或多或少的奶酪和牛油果，把玉米卷卷起就可以食用了。把做法中5做好的凉菜和4中的红薯一起食用。这顿餐点就算全部完成了。

ps：我在码字的时候才发现好像还挺麻烦的，不过我做过N次都觉得很方便，很简单。在我看来比起炒菜要简单很多，呵呵。有兴趣的朋友可以一试，不一定要准备好所有的食材，也可以选用肉末酱一种也是可以的，大家自己灵活运用吧。还有因为这段时间实在是忙，所以就不上我自己做的制作图片了，以后有机会拍了再上传，请大家多多谅解哦。