来福建久了，和当地人学会了泡茶。

    在福建这个地方，无论是家中来了客人，还是到朋友的地盘上逛逛，福建待客之道中最常见也最具特色的就是泡茶，闽南话叫“琳M蝶”。北方出生的我在来到这里之前，喝茶的意义无非就是拿个大茶缸，沏上一大壶，咕咚咕咚大灌几口，觉得这样才解渴，也来的痛快。初来乍到，见福建大到公司企业，小到家家户户，都是用极其精制的茶具，冲泡着各种名目的茶叶，每人也就品着一口杯大小的茶盏，也喝的颇有韵味。心想，渴极了这能管用嘛？……

    日子久了，也就熟悉了这种福建人称之的“泡茶”。几人围坐茶桌前，主人拿出好茶，边聊天边泡茶，大家胡聊神侃，顺便品着茶的韵和水，这种逍遥舒适的状态真是难以形容。

    福建是闻名遐迩的产茶大省，这里的铁观音，大红袍，岩茶，茉莉花茶，福鼎白茶等等都颇具特色。由于在闽南生活过的缘故，我一直偏爱铁观音，觉得香味怡人，汤色漂亮。对于正山小种的向往，也只是觉得名字甚好。朋友得知后，特意准备了上好的正山小种红茶，今天，总算是真正品尝了这种被人比喻胜过人参汤的茗品。据说，英国人最崇尚的下午茶就是这种茶叶调制而成的。

     喝茶事小，但能够在生活中忙里偷闲，品品茶，赏赏汤，的确是件奢侈而幸福的事情。