你吃过阴沟里的油吗？

    有人说，当下十顿饭里面你有一顿吃了地沟油。有统计数字显示， 城镇里人们在餐饮方面每年平均花费2542元中，有百分之十是地沟油的费用。

    不知道从何时起，城市的下水道，俗称阴沟，成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，有的再经包装甚至成立科技提炼的产物，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却比真正的食用油多了许多肮脏不堪，提起来就让人作呕垃圾病菌，更严重的是这样的“油”“富含”致病、致癌的毒性物质。

　　缘何这么多阴沟里的油出现？答曰：掏地沟油月入过万何东平——武汉工业学院食品科学与工程学院教授估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。 

　　他的9名大四学生调查了解到，从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元人民币左右。掏地沟油的人看似不起眼，实际上平均掏一桶油就能挣上七八十元。一个人通常每天能掏4桶，回收提炼之后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元，相当于高级白领的收入。有人告诉学生们，在这一行，就是打杂的小工，每月也有2500元工资。 

　　调查结果还显示，国内地沟油一年的总利润能达到15亿~20亿元。然而在餐厨垃圾的处理上，我国却长期处在“无政府”状态，这就给某些不法商贩提供了一个规模庞大的“灰色产业”空间。

    控制出现地沟油设想：一、严控大型餐饮业稍水处理去向。 二、“必须由政府集中收购处理餐厨垃圾，从源头上杜绝地沟油”。 三、餐饮消费者有权查验餐饮企业用油质量。