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家乡的京粉

           文/熊宝（四年级）

    我的家乡在海宁，那儿最好吃的小吃要数京粉了。

    京粉十分美味，而且还有一个传说呢！

    相传乾隆皇帝扮成珠宝商人，微服私访到盐官。突然电闪雷鸣，只好到农家避雨，农民叫杨阿三，见到贵客到来，拿出红薯粉和猪碎杂，烧了一碗热腾腾的红薯粉条。乾隆皇帝又累又饿，吃着香嫩可口的红薯粉条，赞不绝口。后来，乾隆皇帝时常想起粉条的美味，于是，御敕此粉条为“京粉”赠于杨阿三。从此，“京粉”成了海宁有名的风味小吃。

    海宁京粉当地人叫“京粉头”。它的品种很多，有榨菜肉丝京粉、雪菜肉丝京粉、肺头京粉、猪心京粉、牛肉京粉、包元京粉……都十分好吃。

    京粉几乎是透明的，一段段的，就像扯断地钻石项链，翠绿的葱花好比一颗颗绿宝石，浮在晶莹剔透的京粉上，再加上一抹肉色的点缀，更加突出它的美味，十分好看，一下子勾起你的胃口，让你垂涎欲滴。

    一碗京粉，入口爽滑，风味独特，粉条在勺中微微地颤动，轻轻一吸，粉条就滑入了口中。细嚼慢咽，京粉中渐渐流露出淡淡的汤汁味，再加上猪心末、榨菜末、葱头和猪油等鲜美的配料，就显得更加鲜美了，就好比锦上添花。它随着配料和香味流入嘴中，十分爽滑，你甚至不嚼，直接就会滑时肚子里，可那种特有的味道不会消失，而是会留在你的味蕾中，慢慢地、一点一点地盘旋游走……

    来海宁，看潮水，要看钱江潮；吃小吃，要吃海宁京粉。京粉以美味出名，好看只是外表，好吃才是内涵。

    海宁京粉，举世无双，它是一种美味的休闲小吃，希望你能来品味一下，包管让你回味无穷。

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